Сир камамбер - м'який сир з білою корочкою, дуже смачний в запеченому вигляді. Після запікання він стає тягучим, набуває кремової консистенції. Особливо смачно подавати запечений сир камамбер з малиновим соусом зі свіжим багетом або грінками.
Інгредієнти
Для приготування запеченого сиру камамбер з малиновим соусом знадобиться:
упаковка сиру камамбер - 1 шт. (125 г).
для малинового соусу:
заморожена малина - 0,5 склянки;
апельсин - 0,5 шт.;
цукор - за смаком;
ягоди малини і мигдальні пластівці для прикраси.
Процес приготування
Малину розморозити, за допомогою блендера подрібнити в пюре. З половини апельсина вичавити сік. Змішати малинове пюре з апельсиновим соком, додати до смаку цукор, поставити на вогонь і довести, перешкоджаючи, до кипіння. На повільному вогні поварити малиновий соус 2 хвилини.
Протерти малиновий соус через сито, щоб позбутися кісточок.
Смачний малиновий соус до сиру камамбер готовий.
На поверхні сиру камамбер зробити неглибокі надрізи, загорнути в папір для випічки, помістити в вогнетривку форму і поставити запікатися в нагріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин, щоб сир розплавився.
Готовий сир перекласти на тарілку, полити малиновим соусом, прикрасити ягодами малини і пелюстками мигдалю.
Запечений сир камамбер з малиновим соусом готовий.
Приємного апетиту! Радуйте своїх близьких!