Якщо господиня будинку проводить багато часу на кухні, значить домочадці люблять смачно поїсти і, відповідно, улюблених страв у мешканців будинку достатньо! Поділюся рецептом ситної запіканки на вечерю, яка сподобається і вашій родині.
Інгредієнти
Для приготування запіканки ірландською вам буде потрібно:
морква - 2 шт.;
фарш яловичин (яловичина + свинина) - 600 г;
картопля - 750 г;
зелений заморожений горошок - жменя;
кетчуп - 1 ст. л.;
сіль, перець - за смаком;
олія рослинна - для обсмаження;
масло вершкове - маленький шматочок;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
часник - 2 зубчики;
помідори (з банки) - 3 шт.;
сир Пармезан - на око;
приправа тім'ян - до смаку.
Процес приготування
Цибуля і часник очистити, дрібно нарізати. У сотейнику розігріти олію і обсмажити овочі 5 хвилин.
Додати фарш і готувати на заваді, розбиваючи грудочки, десь 15 хвилин.
Очистити помідори від шкірки і нарізати м'якоть шматочками. Покласти помідори до фаршу і полити кетчупом.
Додати заморожений зелений горошок. Посолити і поперчити до смаку. Тем'ян додати до м'яса з овочами, гасити на середньому вогні 10 хвилин.
Картоплю очистити, відварити до готовності, злити і розім'яти в пюре. Змішати з вершковим маслом, посолити. Моркву зварити до м'якості, очистити і нарізати невеликими шматочками.
Покласти моркву в сотійник до м'яса, перемішати.
Вогнетривку форму змастити маслом, покласти в неї овочеву масу.
Покрити овочі шаром картопляного пюре.
Посипати тертим на великій терці сиром і готувати 15 хвилин у заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці.
Смачна, ситна запіканка ірландською готова.
Приємного апетиту вам і вашим домочадцям!