Дуже люблю різні запіканки. Сьогодні вирішила своїх домашніх побалувати солодким, а в холодильнику якраз стоїть почата банка з абрикосами, які вже ніхто не хоче... Ось що з цього вийшло.
Інгредієнти
Для приготування творожної запіканки з абрикосами знадобиться:
сметана - 4 ст. л.;
манка - близько склянки;
яйця - 2,5 штуки (половинка залишилася від змащування пирога слоєнного);
сіль, розпушувач - по щепотці;
цукор - за смаком;
ванілін - 1,5 грама;
сир - 2 пачки;
консервовані абрикоси (у мене було 11 половинок).
Процес приготування
Змішуємо сметану і манку, відставляємо вбік на 15 хвилин. Тим часом збиваємо яйця з сіллю, цукром, додаємо розпушувач і ванілін. Збиваємо.
Додаємо до цієї суміші сметану з манкою, сир.
Все ретельно перемішуємо. Форму (у мене скляна) змащуємо маслом, посипаємо манкою і виливаємо в неї нашу суміш.
Зверху викладаємо абрикоси і відправляємо творожну запіканку з абрикосами в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
Через годинку дістаємо нашу смачну запіканку, даємо їй охолонути і нарізати шматочками для наших домашніх!
Приємного апетиту!