Запіканки - дуже частий гість у моєму будинку. Творожні та фруктові я готую на сніданок, з м'ясом або рибою - на обід, а легкі овочеві - на вечерю. Запіканка - універсальна страва, її можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Сьогодні в меню запіканка з брюссельською капустою і курячим філе. Я довго не могла зрозуміти смаку брюссельської капусти, але саме в цій страві вона заграла для мене новими нотками.
Інгредієнти
Для приготування запіканки Вам буде потрібно:
брюссельська капуста (заморожена) - 200 г;
куряче філе - 300 г;
вершки (жирність будь-яка) - 200 мл;
рослинна олія - 2-3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
сир - 50 г;
сіль, перець, спеції - до смаку.
Процес приготування
Цибулю нарізати напівкільцями. У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Брюссельську капусту розморозити, додати до цибулі. Оскаржувати 5-7 хвилин на невеликому вогні.
Куряче філе попередньо відварити в підсоленій воді, нарізати середніми шматочками, додати в сковороду. Загасити 10 хвилин на невеликому вогні. Посолити, поперчити, додати ароматні трави до смаку, перемішати.
Викласти овочі з куркою у змащену рослинною олією форму для запікання.
Залити запіканку вершками (у мене 10%).
Зверху посипати натертим на велику терку сиром. Духовку розігріти до 180 градусів, поставити запіканку в духовку на 20 хвилин, поки не утворюється рум'яна скоринка.
Смачна і корисна запіканка з брюссельською капустою і курячим філе готова.
Приємного апетиту!