«Що приготувати на гарнір?» - вічне питання домогосподарки. Пропоную смачну і ситну запіканку з гречаної каші. Цю страву можна сміливо подати і як основну страву, і як додаток до смаженої котлетки або ковбасних виробів.
Інгредієнти
Для приготування запіканки з гречаної каші нам буде потрібно:
готова відварена гречка - 2 склянки;
сир твердих сортів - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
кріп (можна петрушку) - 1 пучок;
перець чорний мелений - тріска;
сіль - щіпка;
яйце - 2 шт.;
молоко або вершки - 100 мл;
масло вершкове або рослинне для змащування форми.
Процес приготування
Підготувати продукти для запіканки. Гречку попередньо зварити до готовності, до речі, можна використовувати гречану кашу, що залишилася після обіду або вечері.
Форму для запікання змастити маслом. Викласти 1 склянку вареної гречки в форму і розрівняти.
Сир натерти на великій тірці. Половину сиру викласти на гречку.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Викласти цибулю поверх сиру, поперчити і посолити.
Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати.
Викласти кріп поверх цибулі.
Потім викласти решту вареної гречки і акуратно розрівняти.
З'єднати молоко і яйця. Трохи перемішати суміш виделкою.
Вилити отриману суміш поверх гречки.
Посипати запіканку з гречаної каші сиром і поставити в розігріту духовку. Готувати при 200 градусах приблизно 25 хвилин. Сир на запіканці повинен зарум'янитися.
Готову запіканку з гречки вийняти з духовки і подати в гарячому вигляді. Повірте, вийшло дуже смачно і соковито. Приємного апетиту!