Гречка - крупа, яку давно полюбили і дорослі, і діти. Вона має безліч корисних властивостей, тому вживати її рекомендується кожному. Однак просто зварити або запарити гречку - це якось банально. Я пропоную вашій увазі простий рецепт приготування запіканки з гречки з овочами, яку можна подати як окрему страву або як гарнір до м'яса, риби, птиці. Рецепт настільки універсальний, що з ним можна експериментувати, додаючи різні овочі, наприклад, болгарський перець або помідор. Дуже і проста і смачна страва, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування запіканки з гречки з овочами знадобиться:
100 г гречки;
200 води;
1 яйце;
1 велика цибулина;
1 морква;
1 ст. л. рослинної олії;
сіль, чорний мелений перець, паприка - за смаком;
50 г твердого сиру;
1/2 огірка, 1/2 помідора для подачі.
Процес приготування
Гречку ретельно промити, всипати в киплячу воду і зварити до напівготовності без додавання солі. Гречку відкинути на дуршлаг, щоб позбавити від залишків води.
Очищену цибулю нарізати пір'ям.
Очищену моркву натерти на тьорці.
Цибуля і морква обсмажити на рослинній олії, перешкоджаючи, до м'якості овочів, потім посолити, поперчити, додати паприку, перемішати і зняти з вогню.
Гречку, зварену до напівготовності, посолити, додати обсмажені овочі, яйце, перемішати.
Сир натерти на тьорці.
У силіконову форму викласти гречку з овочами. Приймати ложкою.
Присипати зверху сиром.
Відправити запіканку з гречки з овочами в розігріту духовку і запікати при 180 градусах до утворення рум'яної сирної скоринки.
Подавати гречану запіканку зі свіжими овочами і зеленню.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!