Якщо вам захотілося чогось незвичайного і корисного на гарнір або ваша дитина відмовляється їсти варені овочі, приготуйте запіканку з кольорової капусти з додаванням молока і яйця. Страва виходить ніжною, просто тане в роті. Незважаючи на те, що до складу запіканочки не входять вершки і сир, вона має дуже приємний вершковий смак. Приготуйте цю наївкусну страву і ви точно ще не раз повернетеся до цього рецепту!
Інгредієнти
Для приготування запіканки з цвітної капусти з молоком потрібно:
300-400 г цвітної капусти;
1 яйце;
1/2 склянки молока;
2 ст. л. манки з гіркою;
1/2 ст. л. морської солі (можна замінити на звичайну);
жменя панувальних сухарів;
4 помідори «» черрі «» (або невеликі звичайні помідори) для прикрашання запіканки (за бажанням).
Процес приготування
Кольорову капусту розділити на суцвіття, залити водою, щоб вода повністю покрила овочі, довести до кипіння, зменшити вогонь, посолити і варити протягом 7-10 хвилин (капуста повинна стати м'якою).
Коли капуста буде практично готова (стане досить м'якою), воду злити, додати молоко, довести до кипіння і зняти з вогню.
За допомогою блендера довести кольорову капусту до стану пюре, дати трохи охолонути.
У тепле пюре з кольорової капусти і молока додати яйце і манку.
Ретельно перемішати, якщо потрібно, досолити.
Отриману суміш з кольорової капусти, молока, яйця і манки перекласти в силіконову форму (якщо готуєте не в силіконовій формі, тоді попередньо змажте її маслом і присипте панівними сухарями), зверху розкласти половинки помідорів (можна готувати і без них), присипати зверху панувальними сухарями і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Готувати запіканку до утворення золотистої корочки (протягом 15-20 хвилин).
Дуже ніжну, смачну запіканку з кольорової капусти, приготовлену з молоком і яйцем, можна подавати і в гарячому, і в теплом, і в холодному вигляді. Відмінно поєднується з іншими овочами. Готується ця запіканка без додавання сиру і вершків, але при цьому має дуже приємний вершковий смак, який сподобається і діткам, і дорослим!
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!