Запіканка з макаронів із сиром і фаршем - прекрасна страва, яка дозволить смачно і ситно нагодувати сім'ю обідом або вечерею. Особливість цього рецепту в тому, що можна використовувати і свіжозварені макарони, і макаронні вироби, що залишилися з учорашньої вечері. Фарш можна використовувати будь-хто за своїм смаком. Для приготування запіканки з макаронів з сиром і фаршем я використовувала одноразові формочки, але можна приготувати і в одній великій формі. Страва виходить дуже апетитною, смачною і ситною. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування запіканки з макаронів із сиром і фаршем нам знадобиться:
макаронні вироби (у мене спагетті) - 1 пачка (450 г);
фарш будь-який - 500 г;
сир твердих сортів - 250- 300 г;
помідори - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
молоко - 100 мл.;
сіль, перець - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Макаронні вироби (я готувала спагеті) відварити в киплячій підсоленій воді на одну хвилину менше, ніж зазначено на упаковці. Готові спагеті відкинути на дуршлаг і дати трохи охолонути. Промивати не треба!
Цибулю натерти на дрібній терці або нарізати маленькими кубиками (я натерла на терці).
У сковороду влити трохи рослинної олії і добре розігріти її. Викласти в сковороду фарш, потім додати туди натерту цибулю, посолити і поперчити. Обсмажити фарш на середньому вогні протягом 5 хвилин, періодично перешкоджаючи і розбиваючи грудки.
Помідори вимити, обсушити і нарізати кружечками.
Сир натерти на дрібній терці.
Формочки для запікання злегка змастити рослинною олією. На дно форми викласти по одному кружечку помідора.
Зверху викласти трохи сиру.
Далі розкласти обсмажений фарш і розрівняти. Фарш посипати сиром, розрівняти.
Потім викласти готові і злегка охолонули спагеті. Якщо ви будете готувати запіканку з макаронів з сиром і фаршем у великій жаропрочній формі, тоді необхідно викладати шари в зворотному порядку: спочатку спагетті, потім - сир, зверху сиру викласти фарш, посипати сиром, накрити кружечками помідорів (за бажанням помідори можна посипати сиром).
У невеликій мисці з'єднати яйце і молоко, злегка збовтати виделкою. Вилити яєчно-молочну суміш поверх запіканки і посипати сиром. Поставити формочки для запікання в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і готувати приблизно 20-25 хвилин.
Ситна і дуже красива запіканка з макаронів з сиром і фаршем готова. Подавайте наивкуснейшее блюдо с пылу, с жару, а по желанию посыпьте мелкорубленой зеленью.
Приємного апетиту!