Я люблю запіканки за їх простоту, швидке приготування і, безумовно, користь. Для запіканки підійдуть практично будь-які продукти - фрукти, овочі, м'ясо, риба, сир і їх різноманітне поєднання. Сьогодні я пропоную Вам спробувати запіканку з сьомги зі шпинатом. Ситну, в той же час ніжну і дуже ароматну.
Інгредієнти
Для приготування запіканки з сьомги зі шпинатом Вам буде потрібно:
сьомга - 2 стейки (приблизно 700 г);
рис - 125 г (зручно використовувати порційні пакети для варіння);
шпинат заморожений - 150 г;
сир фета - 100 г;
будь-який твердий сир - 100 г;
сир дор-блю - 50 г;
вершки 10% - 200 мл;
цибуля - 1 шт.;
сіль, перець, мускатний горіх, лимонний сік.
Процес приготування
Отже, приступимо. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на вершковому маслі. Вершкове масло допоможе надалі зберегти колір шпинату.
Потім додати в сковороду заморожений шпинат, загасити.
Коли шпинат стане м'яким, додаємо дрібно порізаний сир фету. Залишаємо на 3-5 хвилин гаситися, після чого додаємо 100 мл вершків і мускатний горіх на кінчику ножа.
У цей час рибу нарізати невеликими шматочками.
Твердий сир і сир дор-блю натерти на великій терці.
Починаємо збирати нашу запіканку з сьомги зі шпинатом. Попередньо відварений рис викладаємо в змащену олією форму для запікання.
Поверх рису викладаємо шпинатно-сирну суміш.
Наступний шар - риба. Посолити, поперчити, збризкати лимонним соком, полити рештою 100 мл вершків.
Посипаємо запіканку твердим сиром і сиром дор-блю.
Випікаємо в попередньо розігрітій духовці 30-40 хвилин.
Наша запіканка з сьомги зі шпинатом готова.
Приємного апетиту!