Тісто для цього пирога я готувала в хлібопічці (завантажте всі інгредієнти, згідно інструкції до хлібопічки). Можна тісто замісити і руками (в цьому випадку замісити тісто, дати підійти). Здобний пиріг «» Святковий «» виходить надзвичайно смачним, ароматним, в міру солодким і пишним! Тісто дивовижне! Начинка у мене - цукор з вершковим маслом, можна й іншу - повидло, мак, яблука, сухофрукти, все, що вам подобається! Смак буде завжди різним, але головне - дуже вдале тісто! А готується пиріг швидко і просто. І його не потрібно різати - пиріг просто розламується на однакові шматочки. Рекомендую! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування здобного пирога «» Святковий «» потрібні наступні інгредієнти:
Для тесту:
молоко - 125 мл;
масло вершкове - 100 г;
борошно (вищий сорт) - 500 г;
дріжджі сухі - 7 г;
цукор - 50 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
сіль - 0,5 ч. л.;
яйця - 2 шт.
Для начинки:
масло вершкове - 80 г;
цукор - 4 ст. л.
Для змащування пирога:
молоко - 2 ст. л.;
цукор - 1 ст. л.
Для помадки:
вода - 1 ч. л.;
цукрова пудра - 4-5 год.
Процес приготування
Завантажуємо всі інгредієнти у відерко хлібопічки. Виставляємо режим «» тісто «». Після закінчення замісу тісто дуже добре піднімається.
Даємо тісту трохи відпочити, накривши рушником. Далі ділимо його на 2 частині.
Кожну частину розкочуємо в коло товщиною близько 0,5 см. Розкладаємо по всьому тесту шматочки вершкового масла і посипаємо цукром.
Згортаємо в рулети (у нас виходить 2 рулети). Кожен рулет ріжемо на шматочки шириною 2-3 см.
Форму (круглу) змащуємо маслом і викладаємо шматочки рулетів по колу, до половини захоплюючи один іншим.
Змащуємо добре верх пирога (в молоці розчинити цукор). Залишаємо пиріг в теплому місці на 20-30 хвилин. Випікаємо здобний святковий пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин (до рум'яності).
Тим часом готуємо помадку - змішуємо цукрову пудру з водою.
Готовому пирогу даємо охолонути до теплого стану, поливаємо помадкою. Коли пиріг повністю охолоне, можна подавати до столу!
Приємного апетиту!