Зелений борщ з щавелем здатний підняти настрій і весняним теплим днем, і в спекотний літній полудень. У кухнях різних країн існують найрізноманітніші рецепти приготування цієї страви. Ми пропонуємо Вам спробувати приготувати український зелений борщ. Спробувавши цю страву, ви навряд чи залишитеся байдужим.
Інгредієнти
Для приготування зеленого борщу з щавелем Вам буде потрібно:
курячий бульйон;
3-4 картоплини;
3-4 яйця;
1 морква;
2-3 ст. ложки рису;
щавель;
зелена цибуля;
кріп;
петрушка;
кефір або кисле молоко;
сіль, перець до смаку.
Процес приготування
Варім м'ясний бульйон (я варила з курки).
Коли бульйон звариться, виймаємо м'ясо і нарізаємо його на шматочки.
Додаємо в бульйон картоплю і варим 10 хвилин до підлоги готовності.
Засинаємо рис і варимо хвилин 10.
Зварені яйця ріжемо і додаємо в наш борщ.
Слідом за яйцем додаємо натерту на великій тірці моркву.
Коли картопля і морква зварюються, кладемо порізані шматочки звареного м'яса.
Потім додаємо в борщ порізані щавель, зелену цибулю, кріп, петрушку.
Солимо, перчим. До смаку додаємо кефір або кисле молоко. Це додасть кислинку нашому борщу. Мені було потрібно 100 грамів кислого молока.
Коли зелений борщ з щавелем закипить, вимикаємо і даємо йому кілька хвилин настоятися.
Подають зелений борщ зі сметаною, прикрасивши зеленню. Сподіваємося цей рецепт стане улюбленою стравою вашої родини. Приємного апетиту!!!