Ви любите мандарини? Тоді приготуйте яскравий, надзвичайно ароматний, смачний і корисний десерт - желе з мандаринів з желатином. Таке ласощі із задоволенням будуть їсти і дітки, і дорослі. Готується цей найкусніший десерт нескладно, він прикрасить будь-який святковий стіл!
Інгредієнти
Для приготування желе з мандаринів з желатином знадобиться:
мандарини (середнього розміру) - 6 шт.;
желатин швидкорозчинний дрібний - 10 г;
вода - 200 мл;
цукор - 3 ст. л.
Процес приготування
Мандарини добре вимити, а потім очистити.
Дольки двох мандаринів помістити в каструльку, залити 200 мл води, додати цукор. Кастрюльку поставити на вогонь, дати вмісту закипіти, потім проварити дольки мандаринів на повільному вогні 3-4 хвилини.
Мандаринів, які залишилися, помістити в блендер і подрібнити.
Протерти подрібнені мандарини через сито. Маяк викинути.
Вийде чистий мандариновий сік.
Проварені дольки мандаринів вийняти з каструльки, помістити в чашу блендера і теж подрібнити, а потім протерти через сито (макухи викинути).
Сік, вичавлений зі свіжих долок мандаринів, і сік, вичавлений з відварених долок мандаринів, вилити в каструлю з сиропом, в якому варилися дольки мандаринів, перемішати мандаринову рідину. Відлити з каструлі в невелику піалу 3-4 столові ложки рідини, дати їй охолонути, потім всипати желатин, перемішати. Дати желатину набухнути (у мене на це йде 5-6 хвилин).
Набухлий желатин викласти в каструльку з мандариновою рідиною, перемішати, поставити на середній вогонь і довести до кипіння, перешкоджаючи, але не кип'ятити.
Дати мандариновій суміші охолонути до кімнатної температури і розлити її за формочками.
Відправити формочки в холодильник до повного застигання (на 2-3 години).
Смачне, ароматне і дуже красиве желе, приготовлене з мандаринів з желатином, можна подавати до столу!
Приємного апетиту!