Сухе желе в пакетиках, що продається практично в будь-якому супермаркеті, можна використовувати не тільки для приготування різних десертів і тортів. Я спекла смачне, розсипчасте, м'яке печиво з додаванням такого сухого желе. Печенюшки вийшли відмінними і дуже сподобалися моїм близьким. Цього разу я пекла з сухим порошком для приготування лимонного желе. До речі, не менш смачним виходить печиво і з інших видів желе: будь-якого цитрусового, ягідного або фруктового. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування желейного печива з желе знадобиться:
борошно - близько 2,5 стаканів;
вершкове масло (або маргарин) - 200 г;
цукор - 1/2 склянки;
яйця - 2 шт.;
желе лимонне (сухий порошок) - 100 г;
ванільний цукор - 2 ч. л. (за бажанням);
розпушувач - 1 ч. л.;
щепітка солі.
Процес приготування
Вершкове масло кімнатної температури з'єднайте з цукром, ванільним цукром, порошком желе, яйцями і сіллю, масу ретельно перемішайте і трохи збийте.
Додайте борошно з розпушувачем.
Замісіть пишне, м'яке та еластичне тісто.
Охолодьте тісто, приблизно, 20-30 хвилин в холодильнику.
Потім невеликі шматочки тесту скатайте в кульки, розплющіть їх і викладайте на противагу на силіконовий килимок (або на пекарський папір) на відстані один від одного, приблизно, 2 см, оскільки жовте печиво збільшується в розмірах у процесі випічки.
Випікайте печиво з желе в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 8-12 хвилин.
Жовте печиво, приготоване за цим рецептом, виходить смачним, м'яким, розсипчастим. Прекрасна випічка для сімейного чаювання!
Приємного чаювання!