Жульєн з куркою і грибами в сметаному соусі під сирною коробочкою - дуже смачна страва! Воно стане гідною окрасою святкового столу, а також, порадує своїм яскравим смаком ваших рідних.
Інгредієнти
Для приготування жульєна з куркою і грибами в сметанному соусі буде потрібно:
куряча грудка - 400 г;
шампіньйони свіжі - 300 г;
сметана - 150 г;
твердий сир - 100 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
борошно - 1 ч. л.;
сіль, перець, приправа для курки;
рослинне і вершкове масло для смаження.
Процес приготування
Курячу грудку обмити, нарізати невеликими шматочками.
Сковороду розігріти, налити олію, викласти шматочки курячого м'яса, обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору з усіх боків, щоб сік залишився всередині м'яса. Злегка посолити, поперчити, додати приправу для курки.
Очищену цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на вершковому маслі, завадячи, до м'якості і злегка золотистого кольору.
Підготовлені свіжі шампіньйони нарізати невеликими кубиками і викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом, і почати обсмажувати. Після того як вода, що виділилася з грибів, викіпить, продовжувати обсмажувати шампіньйони на невеликому вогні 5-7 хвилин, перешкоджаючи, потім посолити.
Курку, цибулю і шампіньйони з'єднати, додати 1 чайну ложку борошна з гіркою, перемішати.
Сметану трохи розвести водою і вилити на сковороду до м'яса і грибів. Перемішати, посолити, поперчити. Загасити 2-3 хвилини на невеликому вогні.
Розкласти отриману масу по кокотницях або викласти в одну форму для запікання, посипати тертим сиром.
У розігріту до 180 градусів духовку поставити форму (або кокотниці) і запікати до тих пір, поки сир не покриється золотистою скоринкою. І наш жульєн з куркою і грибами в сметаному соусі готовий! Подавати гарячим.
Приємного апетиту!