Жульєн - це, напевно, та улюблена всіма страва, яку Ви зможете покуштувати в будь-якому, навіть найменшому кафе. А чому ж нам не приготувати тоді вдома жульєн з шампіньйонами і сиром? Впевнена, ця страва Вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти
Для приготування шахрайства з шампіньйонами і сиром Вам буде потрібно:
200 г шампіньйонів (свіжих або заморожених, можна взяти й інші гриби);
100 г сметани (або йогурту);
100 г шару бездрожжевого тесту;
100 г твердого сиру;
1 цибулина середнього розміру;
1 яйце;
10 г вершкового масла (для змащування форми);
2 ст. л. рослинна олія (для смаження);
пучок укропу;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Гриби почистити, нарізати (я використовувала вже нарізані, заморожені шампіньйони).
Цибулю нарізати тонкою соломкою, додати до грибів. Обжарити з невеликим додаванням олії до напівготовності.
Порційні керамічні форми для жульєна змастити вершковим маслом, викласти обсмажені шампіньйони з цибулею, додати дрібно нарізаний кріп.
Додати йогурт або сметану, посолити, додати чорний мелений перець. Не перемішуйте шари!
Додати натертий твердий сир.
Тісто трохи розкатати, але не тонко. Накрити їм форми. Зробити наколи виделкою. Змастити тісто яйцем.
Запікати грибний шахрай у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин. Про готовність Вам підкаже рум'яна корочка на тесті.
Жульєн з шампіньйонами і сиром виходить дивовижно смачним. Подаємо його до столу в гарячому вигляді.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!