Пироги-перевертиші з ягодами і фруктами давно стали популярними. Я хочу поділитися рецептом дуже смачного журавлинного пирога-перевертиша. Пиріг виходить в міру солодкий з легкою ягідною кислинкою.
Інгредієнти
Для приготування журавлиного пирога нам буде потрібно:
борошно - 300 г;
цукор - 200 г;
молоко - 150 мл;
вершкове масло - 50 г;
яйце - 2 шт.;
розпушувач - 12 г;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
журавлина - 400 г;
олія для змащування форми для випікання.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування журавлиного пирога.
100 грамів цукру всипати в ягоди і перемішати.
У просіяне борошно додати розпушувач і сіль. Розм'якшену олію збити з рештою цукру і ванільним цукром до однорідної маси. Потім по одному додати яйця, влити молоко. Ще раз добре збити.
Влити рідку суміш у борошно і добре перемішати ложкою до однорідності, тісто з консистенції має бути, як густа сметана.
Форму для випікання (у мене роз'ємна 22 см) змастити рослинною олією. Викласти журавлину в форму і трохи розподілити по краях.
Потім вилити тісто і розрівняти.
Поставити форму з тестом у заздалегідь розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин. Готовий пиріг добре остудити у формі, потім акуратно перевернути. Журавлинний пиріг виходить дуже смачним. Прекрасна випічка для сімейного чаювання!
Приємного чаювання!