Зразки готуються з різними начинками, але саме з цибулею є найбільш поширеними. Зразки з цибулею дуже смачні і в гарячому, і в холодному вигляді. З ними можна зробити смачний бутерброд або взяти на пікнік.
Інгредієнти
Для приготування зраз з цибулею знадобиться:
м'ясо (у мене яловичина) - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
цибуля порей - 1 шт. (за відсутності замінити на ріпчастий);
рослинне масло - 5 ст. л. (2 ст. л. для оскарження цибулі та 3 ст. л. для оскарження зраз);
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Спочатку потрібно приготувати начинку з лука, щоб вона встигла охолонути, поки ми будемо займатися м'ясним фаршем. Для начинки цибуля ріпчаста нарізати тонкими пластинами і викласти для обсмаження в рослинне масло в сковороді.
Цибулю порей нарізати кільцями і додати до ріпчастої цибулі.
Оскаржувати два види цибулі до їх напівготовності.
Обсмажену цибулю викласти в мисочку.
Остудити, а потім посолити, поперчити, перемішати і цибулева начинка для раз готова.
Тепер займемося фаршем. Яловичину нарізати на шматочки і промолоти через м'ясорубку. Посолити, поперчити, перемішати, відбити.
Брати по шматочку фаршу і на нього укладати начинку з лука.
Формувати образи і укладати їх на дошку.
Підготовлені зразки з луком рівномірно обваляти в борошні з усіх боків.
У сковороду налити олію і в гарячу олію по черзі розмістити зразки.
Оскаржувати зразки з двох сторін до легкої рум'яності.
Обсмажені зразки перекласти у форму для запікання.
Форму відправити в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові образи з цибулею витягнути з духовки.
Як гарнір до зразків чудово підійде смажена цибуля з помідорами, а також соус "" 1000 островів ".
Приємного апетиту!