- Те, що ви їсте, позначається на тому, як ви себе поводите. Дитина, яка правильно харчується, швидше за все, і поступати буде правильно. Здорове харчування і, навпаки, незбалансоване можуть значною мірою впливати на поведінку дитини. У той час як одні дітлахи безболісно набивають свої «незворушні» животики всячиною, інші перетворюються на буянів, проковтнувши горошинку-мармеладку. Батькам треба уважно ставитися до питання про те, чим годувати дітей. Треба визначати «погану» для вашої дитини їжу. Постарайтеся відповісти на запитання з наступного списку.
- Чи не буває у вашої дитини раптових незрозумілих емоційних вибухів протягом півгодини після вживання певної їжі або напоїв?
- Чи не викликає певна їжа агресивності або гіперактивності у вашої дитини?
- Чи не стає ваша дитина дратівливою після вживання деяких продуктів? Чи не відзначаєте ви, що тоді він погано спить?
- Чи не робиться ваша дитина відчуженою або розсіяною після вживання певних продуктів і напоїв?
При тому, що будь-яка їжа може шкодити певній дитині, є деякі продукти, що впливають на поведінку. Найгіршою славою, на думку батьків, користуються різні цукри та харчові добавки.
Шкідливі цукри
Деякі цукри швидко засвоюються і надходять у кров. За чим відразу ж йде «викид» енергії; однак цукор у кровоносній системі також сприяє швидкому вивільненню гормону інсуліну, через який рівень цукру, що міститься в крові, у дитини знижується. Коли цей рівень низький, дитина може зробитися похмурою, відчуженою або ж нетерплячою. Компенсуючи низький рівень цукру в крові, організм виділяє гормони стресу, які мають як позитивну, так і негативну дію на організм. Завдяки їм рівень цукру, що міститься в крові, знову піднімається - за рахунок вивільнення цукру, накопиченого в печінці, - але в той же час ці гормони можуть влаштувати «струс» всьому організму, в результаті чого дитина буде відчувати занепокоєння, стане гіперактивним і дратівливим. Занадто багато цукру - це також ризик того, що дитина не зможе зосередитися, навіть відчує сонливість.
Цукор, втім, має різні назви і присутній у безлічі продуктів. Глюкоза, цукроза, декстроза, цукор-пісок, неочищений цукор. Це цукру, що роблять солодкими і приємними на смак цукерки, глазур, кетчуп, безалкогольні напої, багато виробів з дробленого зерна, заморожені страви тощо. Якщо ви будете уважно читати етикетки, ви, ймовірно, виявите, що в продуктах, які зазнали значної технологічної обробки, присутні цукру більш ніж одного найменування, і це, звичайно ж, підвищує їх енергетичну «ударну» силу. Хоча ці цукри є джерелом швидкої вивільненої енергії, є підстави вважати, що у дітей продукти, що містять такі цукри, викликають різкі коливання в настрої і поведінці.
Покращення поведінки цукру
Довше засвояемые цукру - це фруктоза, що міститься у фруктах і меді, і лактоза, що міститься в молочних продуктах. Ці цукри не настільки швидко надходять у кровотік, проте надовго забезпечують дитину енергією. Від них не буває гормонального струсу, як від тих, що шкодять поведінці цукрів, описаних вище. Ми також виявили, що фруктоза, отримана з фруктів, значно відрізняється від такої, що міститься у «фруктозному сиропі», або кукурудзяній патоці. Наше чадо мало звичку влаштовувати примхи по повній програмі, поки ми не виключили з раціону патоку. Від повітряної кукурудзи у дівчинки боліла голова, і ми запідозрили тут якийсь зв'язок. Три роки тому дитина об'їлася зефіром, і її організм це запам'ятав. У підсолоджених продуктах поряд з цукром часто міститься кукурудзяна патока.
Цукри, що сприяють чудовій поведінці
Є ще різновид цукрів - складні вуглеводи. Їх ще називають «крохмалами» або «вуглеводами». У цих цукрів - великі ланцюгові молекули, і на їх розщеплення в процесі травлення потрібно досить багато часу. Це свого роду капсули довготривалого енерговиділення. Вуглеводи забезпечують вас поступово прибуваючою енергією; ви довше відчуваєте себе ситим; вуглеводи не провокують ексцентричної поведінки. Це хліб і крекери (найкраще з цільнозернового борошна), непідслащені зернові продукти, макарони, бобові та картопля.
Інші харчові порушники спокою
Кофеїн - ще один винуватець відхилень у поведінці дітей і деяких дорослих. При тому, що кофеїн може надати благотворну, відновлюючу сили дію на стомлену дорослу людину, тендітну дитину кофеїн надмірно стимулює. До поширених кавовмісних продуктів належать безалкогольні напої (наприклад, кока-кола), шоколад, кава і чай.
А у нас рибний день!
Діти, які страждають від нестачі жирів омега-3, можуть мати проблеми з навчаністю і поведінкою в школі через розсіяну увагу та гіперактивність. Дослідження, проведені серед хлопчиків віком від 6 до 12 років, виявили приблизно у половини нестачу омега-3 жирних кислот. Як наслідок, саме у цих дітей найчастіше відзначалися такі явища як гіперактивність, імпульсивність, занепокоєння, спалахи роздратування та порушення сну. Основними джерелами жирів омега-3 є жирні сорти морської риби (наприклад, скумбрія, тунець, селище, лосось), печінка тріски, а також рослинні олії першого, холодного віджиму (в першу чергу, лляна олія).
Колір їжі
Як це не дивно прозвучить, але червоний і жовтий харчові барвники пов'язуються з фактом погіршення поведінки деяких дітей. Хоча досить незначне число досліджень підтвердило прямий причинно-наслідковий зв'язок між харчовими добавками і поведінкою, я знаю проникливих матерів, які вбачають причину нерівної поведінки їхніх дітей у харчових барвниках.
У 1979-1983 рр. в школах Нью-Йорка був проведений цікавий науковий експеримент. З щоденного раціону харчування школярів (сніданків і ланчів) виключили всі продукти зі штучними барвниками, ароматизаторами і консервантами, а також істотно зменшили споживання цукрози (столового цукру). Результати такої політики харчування перевершили всі очікування: успішність у цих школах у національному масштабі покращилася на 15,7%, тоді як раніше успішність максимально збільшувалася лише на 1,7%.
Пороговий ефект
На деяких дітей, здається, не впливає невелика кількість одного-двох шкодять поведінці харчових продуктів, але з'єднайте цих порушників спокою в «банду», збільште порцію їжі, і тоді вам краще б пристебнути дитину ременем безпеки, інакше... Шоколадка або безалкогольний напій можуть містити у великій кількості цукру, кофеїн і харчові барвники, діти ж реагують на все це по-різному. Щось одній дитині додає сил або втамує її спрагу, іншій перестане міркувати.
Якщо у вас дитина-солода, то вона перетворюється на безеньку, з'ївши шматочок торта з магазину. Ні. треба забороняти йому взагалі торкатися до солодкого. Готуйте йому його улюблений десерт, але замість цукрового піску або неочищеного цукру використовуйте підсолоджувальні речовини, корисні для поведінки, такі як фруктоза, мед або, наприклад, екстракт стевії. Для приготування домашніх солодощів не потрібні харчові добавки і консерванти, до того ж ви точно знаєте, з яких інгредієнтів складається приготована вами їжа.
Поживна цінність їжі - це головне
Треба обмежити маленьких дітей в солодощах, з тим щоб діти їли «їжу, від якої ростуть». Нехай ця звичка прив'ється у дитини якомога раніше, і тоді вона вкорениться до того часу, коли вам знадобилися б вмовляння з приводу їжі, яку з'їсть дитина. Ніколи не давайте дітям солодке на голодний шлунок і особливо остерігайтеся солодкого сніданку. Більшість дитячих зернових сніданків, між іншим, настільки солодкі, що їх можна називати «десертами». Ось жорстке правило в нашому домі: «Глазовані цукром пластівці - це не та їжа, з якої починають день». (Є один виняток: на день народження дитина може вибрати зерновий сніданок, який їй страшно хочеться спробувати і яким вона пригостить своїх друзів, які залишилися ночувати.)
Найвірніший шлях почути наше «ні» щодо якоїсь їжі - це сказати нам, що вона рекламувалася по телевізору, як пробували робити наші хлопці. Замість десерту дітям краще звикнути до того, щоб години через дві після обіду з'їдати якийсь легкий пиріг або фрукти, і тоді процес травлення у дітей не буде порушуватися через надлишки цукрів, доданих до з'їденої «їжі, від якої ростуть».
«Годівниця» і послух
Не тільки те, що ви їсте, але і як ви це їсте, позначається на вашій поведінці. Я повірив у мудрість тіла - у стародавнє вчення про харчування. Згідно з цим навчанням, треба надати дитині широкий вибір корисних і привабливих на вигляд кушань, і дитина з'їсть стільки, скільки необхідно для її індивідуальної конституції. У нашій великій і поглинутій справами родині немає можливості догоджати розбірливих їдців. Ось секрет фамільної кухні Сірсов.
Для того щоб прищепити ходунку або дитині-дошкільняті хороші звички харчування, а значить, і хорошу поведінку, подбайте про лоток для перекусів. Можна взяти форму для льоду з морозилки, або бляшану банку для печива, або пластиковий контейнер з комірками і наповнити обрану ємність маленькими порціями поживної і яскравої їжі. Тримайте «годівницю» в холодильнику, щоб вона залишалася свіжою. Придумайте для цих шматочків завабливі назви, наприклад: човники авокадо (розрізані вздовж на чотири частини авокадо), бананові або морквні (варена морква) колеса, деревця броколі, сирні кубики, яєчні човни (зварені вкрутіший і розрізані вздовж на четвертушки яйця), палички (шматки пшеничного хліба з борошна цільно-смолотого зерна), луни (очищені від шкірки (очищені від шкірки кусочки кусочки кусочки. Не забудьте залишити на лотку містечко для «пірнання». У що ваша дитина любить макати фрукти або хліб? У молочний або фруктовий кисіль? У йогурт?
Дозвольте дитині разом з вами приготувати лоток для перекусів. (Діти охочіше з "їдять те, про що самі потрудяться.) Поставте «годівницю» зі смаколиками на дитячий столик у приміщенні, де приймаєте їжу, або на нижню полицю в холодильник, де ви спеціально відведете місце для цього лотка. Заохочуйте дитину брати ці маленькі порції з лотка весь день. Коли маленький дослідник ходить «нехоженими» стежками в будинку, йому часто потрібні зупинки, щоб підзаправитися. Не дозволяйте дитині бігати по дому з їжею (це загрожує вам прибиранням, якщо дитині ще немає трьох).
Ви самі можете віддаватися цьому здоровому заняттю разом з дітьми. Такі міні-порції зводять до мінімуму перепади рівня цукру в крові, а отже, і відхилення в поведінці, що трапляються, якщо дитина не їсть по кілька годин. Дітям необхідно перекушувати в проміжку між основними прийомами їжі. Вихователі в дитячих садках (і матері теж) давно помітили, що поведінка дітей погіршується ближче до полудня і далеко за полудень. Ви попередите такі відхилення в поведінці, якщо запропонуєте дітям що-небудь пожувати в цей час. Кмітливі мами, вирушаючи разом з дітьми за покупками, беруть із собою спеціальну сумку, що дозволяє дітям заморити черв'ячка. Кращий шанс домогтися хорошої поведінки від дитини - це прищепити їй смак до стимулюючої гарну поведінку їжі і спонукати її їсти корисні продукти (ті, що містять багато поживних речовин у малому обсязі), такі як авокадо, макаронні вироби з цільнозернового борошна, горіхова паста і деякі сорти сиру.
Дефіцит поживних елементів
Дослідження показали, що багато гіперактивних дітей страждають від нестачі абсолютно певних вітамінів, мікроелементів і основних жирних кислот. Розгляньмо, яких саме, чому і де їх утримують. Див.
Лікувальне харчування
Від харчування залежить багато. У деяких випадках воно може навіть стати причиною розвитку синдрому, а в інших погіршити перебіг хвороби. Однак цілком сподіватися на лікування дієтою не можна, як пишуть вчені Інституту з проблем харчування Університетської клінічної лікарні в Гіссені: "Дієта допомагає багатьом дітям вести нормальне життя, але не всім. Це, безумовно, пов'язано з тим комплексом причин, який міг призвести до розвитку гіперкінетичного синдрому ". Зокрема, якщо захворювання викликане вживанням саліцилатів і харчових добавок, таких як консерванти і барвники, то виключення їх з харчування призводить до значного поліпшення здоров'я дитини. Див.
Харчування
У сучасній педіатрії існує погляд, що однією з причин гіперактивності може стати неправильне харчування дитини. І далеко за прикладами ходити не треба, достатньо проаналізувати нинішнє зростання захворюваності на СДВГ і продукти, які сьогодні потрапляють на стіл дитині. Адже, як відомо, в більшості з них містяться різні консерванти, ароматизатори, штучні наповнювачі, харчові барвники, які негативно впливають на нейрохімічні процеси. А гіперактивність, порушення уваги, занепокоєння - все це прояви в тому числі хімічного дисбалансу мозку. Крім того, небезпечним в даному випадку може стати будь-який продукт, який викликає алергію у дитини. Див.