Головні новини 25 травня: діабет 2 типу прискорює старіння мозку і погіршує мислення, а смакові рецептори адаптуються до вживання солі.
- Створено першу у світі їстівну клейку стрічку: їй можна склеювати буріто або шаурму
- Смакові рецептори людини адаптуються до рівня споживання солі
- Дефіцит дитячих сумішей у США призвів до того, що батьки роблять їх самостійно за рецептами з мережі. І це небезпечно
- Новий спосіб допоміг тим, хто страждає від надмірної ваги, ефективно схуднути
- Діабет 2 типу прискорює старіння мозку і погіршує мислення
Створено першу у світі їстівну клейку стрічку: їй можна склеювати буріто або шаурму
Студенти Університету Джонса Гопкінса розробили, можливо, першу в світі їстівну клейку стрічку, яка зробить так, щоб бурріто або шаурма постійно не розвалювалися. Стрічка, що отримала назву «Tastee Tape», складається з «харчового волокнистого каркаса і органічного клею». Її склад поки не розголошується, але студенти запевняють, що всі інгредієнти безпечні для вживання.
Детальніше про стрічку в нашому матеріалі
Смакові рецептори людини адаптуються до рівня споживання солі
Здоровий спосіб життя, включаючи обмеження солі, рекомендується для того, щоб відстрочити потребу в препаратах для зниження артеріального тиску або доповнити їх дію. Однак далеко не кожен витримує дієту з низьким вмістом солі - все через те, що людям не подобається смак несоленої їжі. Тепер американські дослідники експериментальним шляхом з'ясували, що втручання в адаптацію смаку знижує споживання солі і збільшує задоволення від дієти у пацієнтів з гіпертонією.
Тут можна дізнатися подробиці
Дефіцит дитячих сумішей у США призвів до того, що батьки роблять їх самостійно за рецептами з мережі. І це небезпечно
Зараз у США спостерігається дефіцит дитячих сумішей, тому батьки часто вдаються до домашніх рецептів, знайдених у соціальних мережах. У зв'язку з цим Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) повторно випустило попередження для батьків, в якому наполегливо рекомендується не годувати маленьких дітей саморобними сумішами. У тексті говориться, що це може призвести як до дисбалансу харчування, так і серйозного отруєння.
Подробиці можна дізнатися в нашому матеріалі
Новий спосіб допоміг тим, хто страждає від надмірної ваги, ефективно схуднути
Вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго розробили експериментальний метод зниження ваги призначений для людей, які відчувають сильні внутрішні сигнали голоду і яким важко чинити опір бажанню їсти. У його основі - теорія поведінкової сприйнятливості. В експерименті пацієнти стежили за рівнем голоду до і після їжі, а також вивчали, як він змінювався залежно від настрою. Дослідники також піддавали випробовуваних «спокусі» їх улюбленими продуктами вже після того, як люди наситилися. У сукупності, люди, які страждають від ожиріння, тренували волю і вчилися базовому самоконтролю. У підсумку учасником вдалося стабілізувати вагу свого тіла і утримати його і, що важливо, продемонструвати тенденцію до стабільного схуднення.
Докладніше про новий метод у цій статті
Діабет 2 типу прискорює старіння мозку і погіршує мислення
У новому дослідженні вчені вирішили порівняти мислення людей з діабетом 2 типу і без нього. Для цього вони використовували дані про структуру і функції мозку 20 000 осіб, взяті з Британського біобанку, і порівняли їх з метааналізом та іншими науковими роботами. У людей без хвороби дослідники виявили нормальну швидкість нейродегенерації, а ось у людей, які живуть з діабетом, цей показник був вище на 26%.
Тут можна дізнатися подробиці