Ножі - важлива частина кухонного начиння. І так само, як і будь-які інші предмети, які ми використовуємо щодня, вони вимагають правильного догляду.
За кухонним ножем важливо правильно доглядати і берегти, щоб продовжити термін його служби. Ці поради допоможуть вам заощадити свої гроші і час.
Хороші кухонні ножі сьогодні коштують недешево, тому важливо, щоб ваше кухонне знаряддя прослужило якомога довше. Це заощадить вам гроші, час і, можливо, здоров'я. Ось кілька простих порад, слідування яким допоможе вам продовжити термін служби кухонного ножа.
Використовуйте його за призначенням
Леза ножа навряд чи прослужить вам довго, якщо ви будете використовувати його не за прямим призначенням. Варто пам'ятати, що кухонні ножі призначені тільки для різання продуктів. Погана ідея - використовувати їх для різання льоду і кісток, а також для відкриття консервних банок. Будь-яка з цих дій може легко призвести до того, що кінчик леза відломиться або ріжуча поверхня затупиться.
Крім того, не забувайте, що леза ножа занадто тонка, щоб її можна було використовувати, наприклад, для подрібнення м'яса. Для цих цілей існують спеціальні тесаки з більш товстими лезами.
Використовуйте правильну розділову дошку
Подрібнювати продукти слід тільки на спеціальній розділовій дошці. Занадто тверді поверхні, такі як граніт, метал або скло, можуть серйозно пошкодити лезо ножа. Кінчик ножа повинен якомога м'якше стикатися з дошкою, тому важливо вибрати дошку з правильного матеріалу.
Кращі варіанти - розділові дошки з пластику і дерева. Якщо через деякий час ви побачите сліди ножа на дошці - це означає, що матеріал досить м'який і підходить для використання ножа. коли слідів занадто багато або вони занадто глибокі, це означає, що ви занадто сильно натискаєте на ніж при подрібненні продуктів, і це може негативно позначитися на терміні його служби.
Правильне зберігання
Те, як ви зберігаєте кухонні ножі, також впливає на те, як довго вони будуть вам служити. Не кладіть ножі в ящик з іншим кухонним начинням, тому що це може призвести до їх більш швидкого зношування через контакт з численними ложками і вілками. Єдине, що може захистити лезо вашого кухонного ножа від дотику з іншим кухонним начинням, - це спеціальні пластикові футляри. Зберігати ножі найкраще в окремих блоках або на спеціальних магнітах.