У всі часи, дійні корови відіграють значущу роль у сільському господарстві, оскільки дають людині одні з основних продуктів харчування: молоко, м'ясо. Для фермерів, які приділяють увагу молочним продуктам, слід вибирати корів з високим удоєм.
Породи високоудійної худоби.
До високоудійних породів належать: холмогорська, голландська, степова, ярославська, чорно-строката та інші. Голландська порода - дивовижний вигляд, тому кажуть, що ген цієї породи є практично в кожному виді удійної худоби. Вона чорно-білого кольору, з досить високими нормами у продуктивності молока (4,5 тис.-6 тис. кілограм. за рік) з жирністю не нижче 4%.
Вага особини-550-600 кг. Вже через рік маса досягає триста кілограм.
Порода чорно-строката була схвалена в 1959 році. Має велику статуру з співмірними формами тулуба. Вага даної особини від 470 до 650 кг., що залежить від породи бика. В середньому, на рік отримують 4 тис.-5,5 тис. кілограм молока, жирністю 3.6-4,1%. За рік має вагу до 270 кілограмів. Швидко пристосовується до клімату, з міцним здоров'ям.
Степова червона порода, має яскраво виражені характеристики молочного виду. Вага особини від 475 кг. до 530 кг. За рік від неї отримують 2900-4500 кг. молока, жирністю 3,6-3,8%. За рік така корова набирає від 240 до 260 кг ваги. М'ясні характеристики на низькому рівні.
Холмогорська порода почала свій розвиток наприкінці сімнадцятого століття. Має всі дані молочної породи, з чорно-строкатою забарвленням. Тварина приносить на рік близько 3500-4500 кг. молока, з жирністю 3,5-3,8%. Вагою від 450 кг. до 550 кг. Вже за шість місяців вага набирає від 160 до 200 кг. Витривала до холодного клімату.
Ярославська порода з'явилася в Ярославській області, чорної масті з білим забарвленням голови, тільки навколо очей кола чорного кольору. Маса тварини від 460 до 560 кг. На рік молока отримують 3,5 тис.-4,5 тис. кілограм, жирністю 4-4.2%.
Дійні корови, мають свої зовнішні особливості:
- Будова тулуба: задня частина більше, ніж передня;
- Форма рогів: не товсті, загнуті всередину;
- Шия довга;
- Ноги довгі;
- Брюшина округлої форми;
- Вимя великого розміру з товстою шкірою, добре видними венами соски середньої величини (товсті соски важко доїти, а з тонкими губиться молоко).
Слід звернути увагу на стан здоров'я тварини. Значення має і вік корови, що визначається за кількістю кілець на рогах з додаванням рік, два. Стійкі удої спостерігаються у корів з готелем, не більше, ніж п'ять разів. Генетична спадковість теж має важливе значення в кількості молока. Доброю спадковістю володіє потомство від схрещування високоудійної корови і бика хорошої породи.
Вміст корів молочної породи після готелю.
Говорити про удійність корови потрібно після готелю. У цей час слід приділяти увагу корму та умовам утримання. У перші 3-4 дні після готелю корові дають злакове сіно, концентрований корм (відруби пшеничні, вівсянка) дають не більше ніж один кілограм на добу. Після готелю, в перші години необхідно подоїти корову і за добу повторити 4-5 разів. В даний період додавати невеликими порціями соковитий корм 3-5 кг. на добу. Додають концентровані корми, поступово збільшуючи дозу. Вже на десятий день можна переводити тварину на повноцінне годування.
У цей час починається роздій корови, з кожним днем збільшуючи удою і довести до граничного рівня. Кормів давати більше на 10-15%.
Чим краще раціон, тим більше молока. У період роздоювання кількість молока становить 5 л. Продовжувати, поки збільшується надій разом зі збільшенням корму. Як тільки обсяг молока перестає рости, незважаючи на збільшення корму, раціонально змінити вміст корму. Але робити це необхідно дуже обачно, постійно спостерігаючи за поведінкою корови і кількістю молока.
Особливості годування молочних порід.
Саме в цей період необхідно постачати особи різними поживними речовинами. Причому, для корови краще різноманіття в кормах. Грубу їжу (сіно, солома) на добу дають в обсязі від двох до трьох кілограм, а ось соковиту їжу можна давати в більшому обсязі - 6-8 кілограм на сто кілограм ваги.
Перед тим, як давати солому, її слід подрібнити, запарити, посипати сіллю, концентратами. Картоплю не можна давати цілою, тільки подрібнити. У незміненому вигляді можна давати буряк, брюкву, турнепс. Гарбуз розрізається на великі частини. Якщо корова має вагу 500 кілограм і на добу від неї отримують двадцять літрів молока, тоді на добу сіна дається 10-12 кг., соковитого корму, близько 30-35 кг., і до чотирьох кілограм концентрату. Молодняку збільшують годування 10-15%, що необхідно для зростання.
Обов "язково давати соль- 5 грамів на 100 кілограмів. ваги, 4 грами на один літр молока. При масі тіла тварини 500 кілограм, споживання солі становить 105 грам на добу. Влітку необхідно випасати худобу, що збільшує кількість молока. Оскільки, в більшості випадках трава не має достатньої кількості протеїну, можна підгодувати невеликою кількістю концентрату. Молоко буде жирніше.