За даними археологів пальмову олію вживали ще в Стародавньому Єгипті. Дослідник Фрідель, який працював на пошуках в Єгипті, виявив ємність, в якій була деяка кількість маслянистої рідини. Ємність, звичайно ж, тут же послали в лабораторію на аналіз. Перевірка вмісту показала, що це масло, виготовлене з плодів рослини Elaeis gineensis, яке росте в Західній частині Африканського континенту. При подальших вишукуваннях були отримані дані про те, що цей продукт служив компонентом раціону стародавніх єгиптян п'ять тисячоліть тому. Письмові джерела, які згадують пальмову олію, належать до п "ятнадцятого сторіччя. До Європи його привезли португальські мореплавці. У деяких африканських країнах аборигени досі виготовляють еот продукт тими ж способами, що робили це багато століть тому. У цих місцях його використовують для виготовлення традиційних місцевих страв. Сьогодні створені гібриди з декількох видів олійних рослин, які володіють великою кількістю плодів, більш великого розміру. Створена рослина поширилася і за океан. А в Азіатські країни рослина для виробництва пальмової олії потрапила завдяки данцям наприкінці дев'ятнадцятого століття. Спочатку олійна пальма вирощувалася для краси. Пальми висаджувалися вздовж вулиць і в садах біля вельєрж. Але з часом садівники помітили, що рослини дуже добре приживаються і зовсім невибагливі, а з плодів можна тиснути масло. Плоди на такій рослині ростуть величезними гріздями. В одній грозді може налічуватися до двох тисяч плодиків.

Якщо звичайна пальмова олія займає в світі перше місце з виробництва, то червоне випускається обмеженими партіями. Пов'язано це з тим, що для виготовлення такого виду продукту використовуються плоди певного сорту пальм. Вони виведені спеціально для цих цілей. У зв'язку з тим, що червона пальмова олія - це своєрідна БАД (біологічно активна добавка) в їжу, її виробляють з дотриманням усіх норм і правил. Для харчування ґрунту застосовують лише натуральні добрива - перегний з пальмової деревини. Щоб не використовувати ніяких хімікатів для знищення мишей і щурів на плантації розводять сов, які природним чином борються з гризунами. Виробляється даний вид продукту за такою технологією, яка дозволяє зберегти всі корисні поживні речовини і біологічно активні компоненти. Основна речовина, що відрізняє червону пальмову олію від інших жирів - це кофермент Q10. Крім нього в продукті присутні каротиноїди, вітамін Е, основна частина вітаміну Е це токотріеноли, речовини, які повністю відсутні в інших жирах. Щоб повністю покрити потреби організму у вітамінах Е і А, необхідно з'їдати одну столову ложку на добу, що становить п'ятнадцять мілілітрів. Як добавку до їжі людині старше чотирнадцяти років достатньо цієї дози. Малюку від двох років можна давати десертну ложку даного продукту. Для дітей у складі червоної олії є ще один важливий компонент: лінольова кислота. При нападі ниркових колик або сечокам'яної хвороби можна прийняти трохи даного продукту. Воно допоможе розслабити мускулатуру хворого органу і зняти біль.

Пальмову олію традиційно використовують у харчовій промисловості, а також для виготовлення численних косметичних продуктів. Однак сам по собі даний продукт теж можна використовувати як косметичний засіб. Цей продукт відмінно впливає на стан волосся. Якщо вживати його в їжу, то Ваша шевелюра стане об'ємною і сяючою. А от якщо спробувати використовувати його місцево, тобто обробляти їм волосся, то ефект настане не менший, тільки набагато швидше. Пальмову олію застосовують для надання здорового вигляду сухим, ламким, виснаженим постійним забарвленням волоссю. Але якщо жінка любить користуватися феном для сушіння волосся, електричними прасками або щипцями, то застосування даного продукту для догляду за волоссям обов'язково. Цей продукт не просто надає волоссю доглянутий вид, волосся отримує необхідну їжу, зокрема вітаміни. Волосся стає міцнішим, живішим, чіпати їх тепер саме задоволення. Вони стають шовковистими і приємними. Волосся виблискує як на рекламах дорогих шампунів. При цьому вони стають слухняними, можна їх накручувати, витягати, укладати будь-якими способами. Обробка волосся пальмовою олією оберігає волосся від впливу несприятливих факторів навколишнього середовища. Якщо Ви вирішили скористатися цим продуктом для догляду за волоссям, його слід тримати на водяній лазні, поки воно не розтопиться зовсім. Після цього нанесіть пальмову олію на волосся, обов'язково обробіть і кінчики. Пройдіться по волоссю розчинною з рідкісними зубцями, потримайте чверть години. Помийте волосся шампунем.

Цей продукт виготовляють з плодів пальм видів Aviora elais або Elais guienensis. Ці види рослин водяться в західній Африці і в Америці. Віддають перевагу дані дерева прибережні місцевості. З м'якоті плодів витягують олію, яку і називають пальмовою олією. Але ядра плодів теж ідуть у хід. З них виробляють олію, яку називають ядропальмовою. Одна рослина дає за раз до чотирьох з половиною літрів продукту. У зв'язку з тим, що сам продукт тиснуть практично на плантаціях пальм, виробництво його досить просте і не вимагає особливих механізмів. Плоди з дерев збирають, складають в купи і протягом тридцяти днів плоди бродять. Готові переброджені плоди піддають тепловій обробці. Найчастіше це кип'ятіння у великих чанах. Варені плоди мнуть у великих ємностях для того, щоб отримати ядра, які йдуть на експорт для вироблення ядропальмової олії. Варену ж м'якоть плодів знову кип'ятять у чанах, заливаючи водою. Внаслідок цього олія піднімається нагору, де її і збирають. Продукт володіє жовто-червоним забарвленням, специфічним привабливим ароматом. Температура плавлення тільки виробленого продукту двадцять сім градусів за Цельсієм, а якщо потримати його деякий час, то температура плавлення піднімається до сорока двох з половиною градусів. Якщо довгий час тримати пальмову олію, то вона стає світлішою, оскільки пігмент, його фарбуючий, під дією світла і кисню розкладається. Для знецінення продукту його доводять до температури плюс двісті сорок градусів за Цельсієм.