Борщ з фасіллю, приготований у мультиварку, - проста і дуже смачна пісна перша страва. Борщ виходить наваристим, густим і дуже ситним, незважаючи на те, що готується без м'яса. Квасоля можна зварити заздалегідь в мультиварці (як це зробила я) або в каструлі. Подавати борщ до столу потрібно гарячим, якщо ви готуєте його не в дні Поста, то подавайте його зі сметаною.

Мамалига - це смачна, щільна каша, яка готується з кукурудзяного борошна або крупи. Селяни, через відсутність можливості придбати пшеничне борошно, називали мамалигу «» другим хлібом «». Існує безліч способів приготування цієї каші. Я пропоную рецепт мамалиги молдовською, яка вариться зі сметаною і салом. Каша виходить ситною, ошатною і смачною, а завдяки кукурудзяній крупі, ще й корисною. Спробуйте приготувати!

Рис, приготований з консервованою квасіллю в томатному соусі, - насичена, дуже смачна, ситна страва. Його можна подати в самостійному вигляді, доповнивши, за бажанням, легким овочевим салатиком. Рис з фасіллю стане і відмінним гарніром до м'ясних страви. Чоловікові я подала зі шматочком відвареної свинини. Головне в цій страві - використовувати якісну консервовану квасолю в томаті.

У різних національних кухнях є рецепт крутої каші з кукурудзяної крупи. У молдавській кухні - мамалига, в італійській - полента, схожі варіанти кукурудзяної каші є в абхазькій, адигейській, осетинській, грузинській і західноукраїнській кухнях. Варити кукурудзяну кашу класичним способом досить трудомістко: довго і при постійному завадженні, тому я була рада доручити її приготування хлібопічці (є ще один сучасний варіант - в мікрохвильовці)! Кукурудзяна крупа корисна і смачно поєднується з м'ясом, овочами і сирами.