Брускетту прийнято їсти перед вживанням основної страви для підвищення апетиту. Для мене це - відмінний вид закуски, а іноді й окрема страва. Брускетта має велику кількість видозмінених рецептів - її готують і з помідорами, шинкою, сиром, зеленню тощо. Я пропоную невигадливий, але від цього не менш смачний, рецепт брускетти з баклажанами. Спробуйте!

Ще одна з моїх фантазій на тему «» гаряча страва у фруктах «». Дуже оригінальну страву можна подати як гарячу закуску або як легку гарячу страву! Ви, безсумнівно, здивуєте своїх рідних і друзів.

Яловичина з болгарським перцем - смачна м'ясна страва. Поєднання маринаду, болгарського перцю і томатів робить м'ясо дуже соковитим, ароматним. На гарнір можна запропонувати картоплю, макарони, рис. Я подавала яловичину з болгарським перцем з кускусом.

Рецепт вершкового масла, до якого додано часник і зелень, можна сміливо віднести до закусок. Намастивши таке маслице на шматочок хлібуся, Ви отримаєте апетитний і дуже смачний бутерброд, а в поєднанні з чаєм вийде прекрасний перекус. Правда, через те що до складу входить часник, особливо не побалуєш часто себе (якщо зайнятий протягом дня) або гостей. Таку олію можна також додавати в різні страви для посилення аромату.