Гриби - низькокалорійний продукт, тому їх використовують для дієтичного харчування. Вони містять вітаміни і лецитин, що бореться з холестерином. Крім усього цього, в них присутня величезна кількість білка. З цим продуктом готують багато страв, в тому числі і супи, де крім них в бульйон додають овочі, м'ясо і крупи.