Раніше я особливо не спантеличувалася приготуванням сиру в домашніх умовах, але зараз в магазинах дуже важко купити якісний, а головне - натуральний сир. А як хочеться просто додати в творожок ложку сметани, жменю ягід і скушати, не боячись отримати отруєння. А так, на жаль, буває. Пройшовши через неприємні моменти, я вирішила виключити з раціону купівельний сир і тепер роблю його сама. Виявляється, приготувати сир з коров'ячого молока в домашніх умовах досить просто. Головне - наявність натурального молока (не порошкового!). Мені пощастило і поруч є фермерське господарство, тому натуральне молоко є в наявності.

Нещодавно відкрила для себе простий рецепт приготування творожно-сирних оладів, замішаних на кефірі. Оладушки виходять такими ніжними і смачними! Оладки, приготовлені з сиру, краще подавати з розтопленим вершковим маслом або сметаною. Ще дуже смачно такі оладки їсти з холодним молочком.

Для тих хто дотримується дієти, для прихильників здорового харчування хочу запропонувати рецепт домашнього бездрожжевого житнього хліба. Хлібушок виходить дуже смачним, а готується абсолютно просто. Обов'язково спробуйте!

Дуже добре подати смачний хліб з ковбасою і сиром до перших страви. Ситно, смачно і якось по особливому ново!