Моя бабуся пече великодні паски щороку і пече їх дуже багато, оскільки роздає і родичам, і сусідам. Смак її випічки знають багато хто. І, як мені здається, багато хто сам не пече паски, а чекає від неї частування, адже вироби, приготовані її руками, виходять дуже смачними, ніжними, ароматними і довго нечерствіючими. Їх хочеться їсти не тільки в це світле свято Великодня, але і без приводу. Бабусиним рецептом паски користуюся вже давно і хочу поділитися ним з вами.

Великодні паски - невід'ємний атрибут головного свята весни. Рецептів пасок дуже багато, всі вони по-своєму хороші. Я сьогодні приготувала паски на вершках. Вони вийшли дуже пишними, м'якими, з приємним ніжним смаком. Як добавки можна використовувати цукати, в'ялені ягоди, горіхи. Мені дуже сподобалося поєднання в'яленої журавлини і родзинки. Алкоголь у тісто додавати дуже бажано. Крім того що у випічки з'являється особливий аромат, алкоголь розпушує тісто, роблячи його більш повітряним.

Дуже смачна білкова глазур для паски, рецепт якої я хочу вам запропонувати, готується буквально за хвилини, нічого не потрібно збивати міксером. Така глазур виходить завжди, застигає швидко. З даної кількості продуктів вийде білкова глазур для покриття 3-4 пасок. Наносити її потрібно на гарячу випічку.

Засолити сьомгу в домашніх умовах зовсім не складно. Для цього достатньо мати тільки саму сьомгу і через короткий час Ви отримаєте смачну рибку для бутербродів, млинців, салатів, ролів. Домашня засолка сьомги хороша ще й тим, що можна приготувати рибу абсолютно за своїм смаком - солону, малосольну або пряного посолу. За пропонованим мною рецептом сьомга виходить в міру солоною.