Пропоную рецепт досить простих і дуже смачних тістечок з бісквітного тіста з олійним кремом. Я спекла їх до новорічного столу, тому прикрасила гілочками червоної смородини, яку заморожую щороку спеціально для зимової випічки, і листками брусники, яку теж збираю щоосені і зберігаю всю зиму. Ці тістечка зручні тим, що їх можна приготувати напередодні приходу гостей і прибрати в прохолодне місце. На смаку це ніяк не позначиться.

Безе в домашніх умовах приготувати досить просто, головне - знати кілька невеликих правил. По-перше, безе не любить високих температур, краще його сушити. По-друге, для його приготування краще використовувати цукрову пудру. Ну а додавання шоколаду, горішків, фруктового соку або цедри зробить смак цього ласощів ще більш цікавим. Сьогодні пропоную спекти лимонне безе. Результат порадує будь-якого солодкоїжку.

Дивно, але факт - це тістечко безе приготовлено без яєць. Таке безе напевно сподобається алергікам, вегетаріанцям і просто тим, хто захоче його спробувати. Я приготувала його виключно з інтересу. Експеримент вдався, безе вийшло дуже легким, ніжним, хрустким. До смаку дещо відрізняється від традиційного безе з білків, але не менш смачне. Для надання аромату можна додати в безі мигдальний, ванільний або м'ятний екстракт. Рецепт взяла у Дороті в польському блозі Mojewypieki.

Напередодні Нового року хочу запропонувати Вашій увазі дуже красиву і смачну ялинку, приготовлену з безе. Таку ялинку можна поставити на новорічний стіл і коли прийде час чаювання, можна буде поласувати ніжними і смачними безішками. Приготувати таку ялинку досить просто, розмір і декор вибирайте самі.