Цей рецепт супу з тефтелями відноситься до національної грузинської кухні і називається "" Гупта ". Варіантів приготування цієї страви - великий натовп. Хочу запропонувати варіант, який мені показала знайома грузинка. Страва виходить смачною, ситною і, завдяки додаванню спецій, ароматною.

Багатьом це співчуття здасться незвичайним, але я з упевненістю можу сказати, що цей суп з фрикадельками і щавелем дуже смачний, ароматний і поживний. М'ясні фрикадельки чудово гармоніюють з кислинкою, яку надає щавель. У доповненні зі сметанкою і чорним хлібушком, від цього супу неможливо відірватися.

Овочевий суп з м'ясом, приготований за цим рецептом, виходить майже дієтичним, оскільки від невеликої яловичої кісточки навару мало. А чудовий смак страві надають овочі. Овочі можна додавати будь-які. Чим різноманітніший їх склад, тим смачнішим і ароматнішим буде готовий суп. Овочі не оскаржуються, що надає додаткову легкість всій страві.

Сибірський борщ готується з м'ясними фрикадельками і фасіллю. Фарш для фрикаделек можна використовувати курячий, свинячий або змішаний (свинина + яловичина, свинина + курка тощо). Борщ виходить дуже смачним, ситним, ароматним, насиченим. Я варила з консервованою квасіллю, можна при бажанні заздалегідь відварити суху квасолю. Готується цей борщ просто, хоч і складається з досить великої кількості інгредієнтів. Повірте, з такою першою стравою впорається будь-яка господиня! Подавати борщ можна зі сметаною і зеленню, поклавши в кожну тарілку по кілька фрикаделек.