Пропоную приготувати дуже смачні, ситні часникові ковбаски до обіду, щільної вечері або для пікніка на природі - їх можна сміливо приготувати на мангалі з ґратами (звичайно, робити фарш і формувати ковбаски треба заздалегідь, в домашніх умовах). За структурою, зовнішнім виглядом і технологією приготування вони схожі на кавказьку страву «» люля-кебаб «», але я не стало його так називати, тому що справжні «» кебаби «» готуються тільки з баранини! В принципі, готувати їх дуже просто, головне, добре відбити фарш - завдяки цьому виділитися білок і ковбаски будуть прекрасно тримати форму на шпажках.

Салат "Деревенський" ", приготований з грибами, - дуже смачний і ситний. Мариновані гриби додають страві пікантну нотку. Такий салат цілком може бути самостійною стравою на обід або на вечерю.

Рецепт цих пелюшок прийшов до мене з Вологодського села, де жила моя бабуся. Ще в дитинстві такі пелюшки подавали з парним молоко і, здавалося, що це найсмачніша випічка на світі. Зараз я сама піку такі пелюшки і радую своїх домочадців смачною і свіжою випічкою.

Домашні ковбаски... Робимо одночасно 3 види: по-українськи, по-німецьки, по-італійськи. На гарнір ідеально підійде пюре і тушкована капуста (суміш свіжої і квашеної). Домашні ковбаски дуже зручно готувати і потім можна їх заморожувати, тобто приготувати впрок. Форма ковбасок довільна - купатами, ковбаскою, кільцями. Ковбаски по-українськи і по-німецьки я готувала зі свинини (лопатка і вікорок), а ковбаску по-італійськи мені захотілося зробити з курки (можна приготувати з індички). Але можна міксувати фарш. Загалом політ фантазії...