Оселедець під шубою - знаменита страва, популярна ще з радянських часів. Раніше його готували на Новий рік, проте сьогодні зробити такий салат допустимо в будь-який час. Тому що він зазвичай готується великою порцією, необхідно з'ясувати, як правильно зберегти залишки, щоб вони не зіпсувалися.

Якщо раптом так вийшло, що ви випадково виготовили величезну гору млинців для будь-якого заходу, то вам буде дуже корисно дізнатися про те, як правильно їх зберігати, і скільки саме часу це можна робити без шкоди для здоров'я.

Бульйон, залежно від рецепту приготування і використовуваних вихідних продуктів, являє собою м'ясний, овочевий, грибний або ж рибний відвар. Він є основою для більшості перших і ряду інших страв. Багато сучасних господинь готують такі відвари досить часто (кілька разів на тиждень). Природно, ідеальним варіантом буде використання для приготування страв свіжих компонентів. Однак на практиці нерідко доводиться з метою економії часу знати, скільки зберігається бульйон, щоб робити заготовки.

На термін придатності кефіру впливають умови і стерильність виробництва, а також температура зберігання і цілісність упаковки. Зберігати довго упаковку з кефіром сенсу немає, проте поки він доїде у свіжому вигляді до магазину, і його купить споживач, повинні підтримуватися відповідні умови транспортування і зберігання.