Паштет з яловичої печінки - загальні принципи приготування

Яловича печінка - продукт досить універсальний, готувати її просто, а отримати на виході можна багато різних страв: печінковий торт, котлети, печінка в клярі, тушкована або запечена. Не забудьте про паштет з яловичої печінки. Якщо ви звикли до виключно магазинного паштету, то вас чекає сюрприз - приготувати цю страву простіше просто і вдома, зате до смаку вона дасть сто окулярів вперед навіть найдорожчому продукту з магазинної полиці.

Паштет з курячої печінки - загальні принципи приготування

Одним з найбільш простих і доступних домашніх паштетів вважається паштет з курячої печінки. Закуска готується швидко і просто, до того ж безліч варіантів її приготування. Класичний рецепт, в якому використовуються печінка, цибуля, морква, олія і приправи, можна завжди урізноманітнити додатковими інгредієнтами (наприклад, сиром). Крім того, паштет з курячої печінки можна готувати і з однією цибулею - без моркви. Закуска відмінно поєднується з ароматними травами і спеціями, тому можете сміливо експериментувати, додаючи ті чи інші приправи. Принцип приготування паштету дуже простий: печиво тушимо або відварюємо, потім пропускаємо її через м'ясорубку з тушкованими або відвареними овочами і маслом.

Паштети на зиму - загальні принципи приготування

Паштет зі свинячої печінки - загальні принципи приготування

Якщо ви сидите на дієті, і разом з тим не уявляєте свого життя без м'ясного, то вам на допомогу субпродукти. Найбільш корисною є печінка. Печінку можна приготувати будь-яким способом - підсмажити, відварити, загасити. Спробуйте приготувати з печінки паштет. Ті паштети, що ми звикли купувати в магазині, не йдуть ні в яке порівняння з домашньою стравою.