Консервовані салати на зиму - загальні принципи приготування

Консервовані салати на зиму рятують у холодну пору року, коли так хочеться овочів. Стане в нагоді така закуска для святкового столу і на кожен день. Консервовані салати на зиму готують з найрізноманітніших овочів і зелені: помідорів, перців, цибулі, огірків, баклажанів, кабачків, редьки, капусти, буряка, моркви, стручкової квасолі тощо. Додають також звичайну квасоля, гриби, селеру, листя салату, кріп, петрушку і безліч інших компонентів. Для маринаду найчастіше використовується укус і олія, додається сіль, цукор, чорний мелений і горошковий перець, часник, базилік, паприка, гвоздика, лавровий лист, запашний перець, насіння укропу тощо. Загалом, консервовані салати на зиму - це широке поле для експериментів, в результаті яких кожна господиня знаходить для себе пару-трійку улюблених рецептів.

Салат з червоною рибою - загальні принципи приготування

Коли говорять про червону рибу, мають на увазі сьомгу, кету, форель, лосось або горбушу. Одним словом, це - узагальнююча назва делікатесних сортів осетрових риб. У салатах з червоною рибою найчастіше зустрічається копчена, слабосолена або консервована червона риба. Продукт багатий на ненасичені жирні кислоти Омега-3, які підтримують імунітет, нормалізують рівень холестерину і сприяють зміцненню серцево-судинної системи. червона риба також є цінним джерелом вітамінів А і D.

Літній сезон відрізняється не тільки теплою погодою, але і також ризиком укусів небезпечних комах, в тому числі і бджіл.

Салат крабовий з рисом - загальні принципи приготування