Пожежні котлети відомі з пушкінських часів, робляться виключно з м'яса домашніх курочок, відрізняються особливою поживністю і ніжністю, яку надають густі вершки, що додаються до їх складу. Начебто нічого особливого, але пожежні котлети, безумовно, мають особливий смак, відмінний від смаку котлет, які ми готуємо за традиційними рецептами.
Курячі котлети, приготовані в пароварці за цим рецептом, виходять соковитими, м'якими і дуже смачними. Такі дієтичні котлетки сподобаються всій родині. Якщо ж хочете зробити смак котлет більш цікавим, можна додати начинку. Цього разу я приготувала з в'яленими помідорами, які надали страві кисло-солодкий смак. З начинками можна експериментувати. Але з досвіду знаю, що і з начинкою, і без неї, котлети виходять просто чудовими.
Існує два різновиди маринування цибулі: в рідкому маринаді і, так би мовити, по-сухому. Пропоную рецепт швидкого маринованого цибулі до шашлика по-сухому. Таку цибулю можна використовувати і як інгредієнт до салатів, бутербродів, шаурми тощо. Як готувала шашлик зі свинини в луці теж розповім. Була куплена охолоджена свинина - шия - це м'ясо з прожилками сала. Відрізнити охолоджене м'ясо від розмороженого можна за такою ознакою: охолоджене м'ясо сухе (тобто з нього нічого не виділяється), а розморожене виділяє кров. Шматки свинини маринувалися у великій кількості цибулі.
Хочу поділитися рецептом приготування смачних, соковитих курячих котлет з грибами. Гриби можна використовувати свіжі, наприклад, білі або шампіньйони, а можна взяти сушені. Приготувати такі котлетки можна не тільки з курячого філе, але і з індички, вийде теж дуже смачно. Спробуйте! Такі ніжні, пишні котлети, напевно, сподобаються всій родині!
Шашлик вважається стравою для пікніка на природі, а, по моєму, він доречний і в будні, і в свята. Ми прикрасили шашликом новорічний стіл. Кажуть, що приготування цієї страви - не жіноча справа. Але я знаю багатьох представниць прекрасної статі, які чудово готують шашлик, та й сама прекрасно справляюся з цією непростою справою. Мені подобаються різні маринади. А сьогодні я хочу познайомити вас зі своїм найулюбленішим рецептом шашлика зі свинини, маринованого в кефірі з додаванням базиліка. Свинину краще купити охолоджену. Чудово підійде шия, ошийок, вирізка. Шашлик, приготований в маринаді з базиліка і кефіру, виходить соковитим, ароматним і дуже смачним. Як гарнір можна подати свіжі овочі, мариновану цибулю, різну зелень.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
