Мої експерименти з тестом для вареників або пельменів призвели до того, що найбільш вдалим виявилося тісто, замішане на воді. Хоча інші рецепти, наприклад, тісто на кефірі, теж хороші, і я ними користуюся для різноманітності. Тісто для пельменів на воді виходить дуже м'яким, еластичним, легко ліпиться, не рветься, пельмені не розклеюються і не розкисають у воді при варінні. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 100 невеликих пельменів.

Вафлі, приготовані в елекровафельниці, - часті гості в нашому будинку. Свекруха відкопала в гаражі стареньку радянську електроваробницю і віддала її мені, а вже я-то знайшла їй застосування. Шукаю в Інтернеті цікаві, а головне - прості рецепти приготування вафель. Такі вафельки можна наповнити вареною згущеною, вершками або свіжими фруктами. Пропоную простенький рецепт вафель на кефірі. Вони виходять дуже смачними і хрусткими.

Напередодні травневих свят і поїздок на дачу поспішаю поділитися ще однією ідеєю салату з дикорослих трав. Навесні в них набагато більше вітамінів, ніж у покупних овочах. І в той час, як салат на грядках ще тільки-тільки здався, дикі рослини вже щосили зеленіють. Крім безсумнівної користі, їстівні дикорослі рослини навесні мають дуже ніжний і свіжий смак, який ми підкреслимо, додавши трохи свіжих овочів і зварені вкруту яйця.

Пропоную рецепт дуже ароматного і смачного варення з крижовника з корицею. У нас цього року великий урожай червоного крижовника, тому я готувала варення з нього. Але можна взяти й інші сорти крижовника. Приготуйте це запаморочливо смачне, ароматне варення і ви точно залишитеся задоволені!