Дуже рекомендую вам спекти в духовці дивовижний творожний бісквіт для тортика на свято або просто до чаю! Цей бісквіт абсолютно не схожий своєю структурою на звичайний. Він більш вологий, менш пористий, але такий смачний, що словами передати неможливо! На творожну запіканку він теж не схожий. Цей ніжний, м'який, пишний бісквіт прямо тане в роті. Його можна використовувати для приготування тортів з легким ніжним кремом, наприклад, з вершків, але, як на мене, - він ідеальний сам по собі. Я присипала бісквіт трохи пудрою і прикрасила ягодами червоної смородини. Спробуйте обов'язково, я в захваті від цього бісквіту!

Страви в горщиках виходять просто дивовижними. Крупа, наприклад, стає розсипчастою, а м'ясо - більш ніжним. Я люблю готувати страви в горщиках і часто експериментую, додаючи в крупу не тільки м'ясо, а й овочі. Сьогодні із задоволенням ділюся рецептом гречки зі свининою в горщикові. Це проста, смачна і ситна страва не тільки сподобається вашим близьким, але і урізноманітнить меню.

Картопля з куркою в горщикові була однією з найулюбленіших страв з дитинства. Захотілося згадати ті емоції і приготувати подібне вже самій. Страва виходить ситною і по-домашньому затишною, з чудовим наваристим бульйоном. За бажанням у горщик з куркою і картоплею можна додати цибулю, моркву, часник тощо. Але нами любимо саме такий варіант - картоплю і курячі крильця.

Сірі щі готуються зі спеціально заквашеною капустою. Така капуста робиться з зовнішнього листя кочана зеленого кольору. Капусту при квашенні можна дрібно різати, а можна порубати січкою і тоді вийде крихітно, додати трохи тертої на великій терці моркви. На 10 кг капустного листя потрібно взяти 200-250 г великої солі та 500 г моркви. Скласти капусту в бак або емальоване відро, зверху встановити вантаж і залишити кваситися при кімнатній температурі. Кожен день, в обов'язковому порядку, протикати капусту дерев'яною палицею до самого дна, щоб виходили гази і капуста не гірчила. Приблизно через 3 дні капусту винести в більш прохолодне місце, де залишити її ще на 3 дні. Потім можна розкласти готову капусту по банках і прибрати в холодильник.