Тефтельки - це не котлети, і не фрикадельки! М'ясні кульки відрізняються особливою ніжністю, соковитістю, оскільки гасяться в соусі. Їх часто готують у сотейнику або в каструльці на плиті, але страва виходить набагато ароматнішою і смачнішою, якщо її запекти в духовці.

Аджика - це приголомшливо смачна і корисна овочева закуска, особливо якщо вона не піддавалася тепловій обробці. Тому, щоб максимально зберегти вітаміни, господині воліють готувати сиру аджику на зиму. Але як це робити правильно?

Смажений перець дуже хороший як пікантна ароматна закуска до м'ясних страви. Також, він відмінно зберігається в консервованому вигляді, просочуючись ароматами доданих в маринад прянощів. Приготування смачного смаженого перцю нескладно і не займає багато часу.

Асорті з огірків - загальні принципи приготування

В асорті з огірків можна додавати різні овочі - помідори, кольорову, білокачанну і брюссельську капусту, перець, баклажани, кабачки або патісони. Цю закуску можна готувати навіть з фруктами.