Рецепт приготування мастики з маршмеллоу в домашніх умовах знайшла на якомусь сайті (не пам'ятаю точно), мастика виходить дуже смачною.

Соус «» Ткемалі «», приготований на зиму з аличі, відмінно підходить до рибних і м'ясних страви, хоча для мене з гарніром або шматочком хліба теж дуже смачно. Цей рецепт знаменитого грузинського соусу дуже вдалий. Готується не складно, результат виходить апетитним і дуже смачним.

Хочу запропонувати рецепт зеленого соусу до м'яса. Соус, приготований з сметани, варених яєць і зелені, виходить дуже смачним, ніжним і яскравим. Я використовувала шпинат, кріп і петрушку, але можна взяти будь-яку зелень, яка у вас є. Зелений соус стане відмінним доповненням не тільки до м'яса, але і, наприклад, до мант або пельменів.

Кляр - це рідке тісто для обсмаження риби, м'яса або овочів. Завдяки обмакуванню в кляр, продукти виходять соковитими, зі смачною і ніжною корочкою, та ще й і зберігають корисні властивості. У багатьох господарок є свої улюблені й оригінальні рецепти кляра, замішаного на кефірі, мінералці і навіть пиві. Я ж пропоную приготувати повітряний кляр на кефірі і без додавання борошна. Риба, овочі, м'ясо, обсмажені в ньому, стають надзвичайно смачними і соковитими, а корочка виходить ароматною і дуже ніжною.