Варіантів розсольника чимало, варять його з додаванням різних круп. Пропоную приготувати надзвичайно смачний, насичений, густий і дуже ситний розсольник з додаванням булгура і сольових огірків. Я зварила бульйон з курячих крильців, але, в принципі, можна використовувати будь-яке м'ясо за вашим бажанням. Або взагалі м'ясо не додавати, тоді вийде пісний варіант. Цей розсольник дуже люблять у моїй родині, спробуйте!

Існує цікава легенда, що розповідає про історію походження цієї страви. Дівчина на ім'я Єзо, яка славилася своєю красою, жила на початку 20 століття в місті Анатолія в Туреччині. Батьки проти її волі видали дівчину заміж за молодого чоловіка, закоханого в іншу жінку. Проживши рік у шлюбі без любові, Езо повернулася додому. Через кілька років вона вдруге вийшла заміж і поїхала жити до Сирії. У молодої жінки не склалися стосунки зі свекрухою і далеко від батьківщини вона дуже сумувала за рідними. На згадку про маму Езо створила турецький суп з булгуром і червоною чечевицею, який назвала "Суп нареченої" ". Якщо наречена хоче, щоб життя було щасливим, а стосунки в шлюбі - гладкими, їй обов'язково потрібно приготувати цей суп. Незалежно, вірите ви в легенду чи ні, обов'язково зваріть цю смачну, ситну пісну страву!

Торт "Пташине молоко" "відрізняється особливою ніжністю і повітряністю. Є багато рецептів приготування торта. У нашому варіанті торт складається з бісквітних коржів і білкового суфле.

У популярному кулінарному журналі Saveurs 4/2012 я прочитала рецепт салату «» Табуле «» із зеленим горошком і квасіллю. Традиційно до складу табулі входить булгур і дрібно нарізана зелень. Булгур ми любимо, тому і рецепт у журналі відразу зацікавив. Я приготувала «табулі», внісши в рецепт невеликі зміни, вийшло неймовірно смачно! (Оригінальна назва страви:«» Зелене табулі з булгура «».)