Айолі - це смачний і ароматний соус. Такий соус чудово підійде до м'ясних або рибних стравах, також їм можна заправляти салати. Традиційно він готується з оливкової олії, але за бажанням його можна замінити на соняшникову. Соус «» Айолі «» дуже схожий на наш традиційний майонез його іноді навіть називають «часниковим майонезом». Якщо ви ще не пробували такий соус, обов'язково приготуйте його в домашніх умовах за цим рецептом.

Сметанно-луковий соус - досить просте і смачне доповнення до багатьох стравах. Його приготування займе у вас 15-20 хвилин. Такий соус універсальний, він чудово підійде до рибних, м'ясних, овочевих страви, а також до млинців і ліпешок.

Безе (в перекладі з французької "" поцілунок ") - тістечко із запечених збитих яєчних білків і цукру. Для приготування безе можна використовувати не тільки натуральний білок, а й сухий яєчний білок (альбумін). Альбумін є очищеною формою яєчного білка в сухому вигляді, тому його використовують у кондитерському виробництві для утримання форми збитої маси. Їм воліють замінювати свіжий білок, коли готують суфле, безе, цукерки «Пташине молоко» або повітряний декор для тортів. Збита маса виходить швидко і не опускається тривалий час. Крім того, бактерії групи кишкових паличок і бактерії роду Сальмонела в ньому відсутні. Безе приготуємо з додаванням крохмалю, що прискорить час випікання.

Соус з помідорів і перцю на зиму буде прекрасним доповненням до м'яса, птиці, пасти, а також для приготування інших страв. Соус виходить яскравим на смак і на вигляд, дуже ароматним, в міру гострим. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько трьох літрів соусу.