Класичний песто готується з базиліка, але не всі його люблять, тому пропоную спробувати соус песто, приготовлений з петрушки, волоських горіхів і сиру. У моїй родині цей варіант прижився і всім дуже подобається. Волоські горіхи чудово підходять до аромату і смаку петрушки. Такий соус можна використовувати для бутербродів, подавати його з макаронами, овочами, м'ясом тощо. Дуже смачно виходить, спробуйте і ви!

Мені дуже подобаються страви за принципами: просто в приготуванні, приготовлено з доступних продуктів, корисно, цілком дієтично і при цьому ситно і смачно. До таких страви відноситься риба з шампіньйонами і рисом у поєднанні з різними овочами. Годиться хоч у повсякденне домашнє меню, хоч для прийому гостей.

Пропоную рецепт запікання в духовці шматка свинини, попередньо замаринованого в бальзамічному оцті і соєвому соусі. М'ясо виходить надзвичайно смачним, ароматним. Його можна подати в гарячому вигляді, доповнивши салатом або гарніром. Після остигання свинина, запіченого за цим рецептом, стане прекрасною холодною закускою, його можна використовувати для приготування салатів або бутербродів.

Деякі господині не відварюють квасолю, а воліють використовувати консервовану, вважаючи процес відварювання дуже клопітким. Хтось варить її годину, а то й півтори. Хочу запропонувати спосіб відварювання квасолі, про який прочитала колись в одній розумній книзі, і з тих пір незмінно ним користуюся. У цьому випадку фактичний час варіння квасолі становить не більше 10 хвилин! Правда, потрібен час для замочування, але економія газу суттєва. Квасоля, приготована таким способом, добре зберігає свою форму, не розсипається.