Ліж - хоч і кістлява, але дуже смачна рибка. Велику рибу можна запекти, зварити вуха, засолити або закоптити в коптильні. Ліб гарячого копчення виходить дуже смачним і ніжним. Він смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. Ліг - ідеальна риба для приготування в домашній коптильні гарячим способом. Дивовижно смачне м'ясо і насичений колір копченої риби не залишать вам вибору і ви, напевно, ще раз повернетеся до цього простого рецепту.

Навіть з кістлявої річкової риби можна приготувати масу смачних страв. Саме таку рибку пропоную використовувати для приготування апетитного рибного супу з фрикадельками. Я готувала з підліщиків, можна взяти й іншу рибу. Дуже смачний суп вийшов!

Підліщик - це молодий ліс, який відрізняється від дорослої риби меншою вагою (до 1 кг), зі сріблястою лускою (у дорослих вона золотиста) і без характерної горбинки біля голови, яка присутня у дорослих ліщів. У цьому рецепті я розповім про те, як можна смачно посмажити підліщика на сковороді цілком. Для того щоб рибка вийшла з хрусткою, її потрібно попередньо обваляти в панувальних сухарях або борошні. Для надання підліщику приємного аромату нафаршируємо рибу зеленню і обсмаженою цибулею. Смачну, соковиту, апетитну рибку, приготовлену за цим рецептом, не соромно буде подати навіть на святковий стіл. Розташуйте смаженого підліщика поруч з відвареною або запеченою картоплею і захоплені відгуки вам забезпечені. Якщо у вас є в наявності свіжий підліщик (неважливо, зловили ви його самі або придбали на ринку), то раджу вам приготувати цю просту і дуже смачну страву!

Рибка, тушкована з овочами в вершках, виходить неймовірно ніжною і смачною. Готується вона за цим рецептом дуже просто і швидко. Страва виходить майже дієтичною, оскільки риба попередньо не оскаржується. Готувати таким способом можна будь-яку рибу, я найчастіше готую ту, що чоловік ловить. Цього разу дочекався свого часу лєд, що лежав у морозилці. На гарнір до ліща можна подати картопляне пюре або рис.