Цей простий рецепт приготування кексів у формочках у духовці повинен бути в кулінарній книзі кожної господині. Адже він може стати паличкою-виручалочкою, якщо гості на порозі, діти хочуть солодкого, можна взяти з собою в дорогу і так далі. Готуються кекси з найпростіших інгредієнтів, без додавання кефіру і сметани, а виходять ніжними, м'якими, неймовірно смачними. З подачею можна експериментувати - можна спечені і охолоні кекси відразу подати до столу, а можна в уже готових кексах зробити отвір і вкласти джем як начинку, тоді випічка стане ще більш цікавою. Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 16 кексів.

Взимку дуже зручно використовувати при випічці заморожені ягоди. Пироги з замороженими ягодами відразу піднімають настрій і нагадують нам про літо, про літні чаювання. Ну, а влітку такий пиріг печемо, звичайно, зі свіжими ягодами і плануємо заморозити ягідки для зимових пирогів і зимових чаювань.

Рецептів приготування кексів у домашніх умовах великий натовп. Кексики можна спекти на молоці, кефірі або йогурті, можна додати свіжі або заморожені ягоди. Верх можна посипати штрейзелем, горіхами або прикрасити кремом. Пропоную Вашій увазі рецепт дуже смачних кексів на йогурті і сметані, з додаванням заморожених ягід і горіховим посипанням. Кекси виходять дуже смачними, ніжними з ягідною кислинкою і хрусткою горіховою шапочкою.

Напевно багато хто пам'ятає оладки, які подавали в школі і в садочку разом з джемом на сніданок або південь. Пропоную згадати дитинство і приготувати пишні дріжджові оладки на воді. Не дивлячись на те, що в цьому рецепті оладушки готуються без яєць і молока, виходять вони дуже смачними. Я додаю в тісто мінімальну кількість цукру, тому їсти оладки можна не тільки з джемом, але і з солоним соусом (наприклад, з соусом з сметани, часнику і зелені).