Болгарський перець, приготований з гірчицею на зиму, - це нова і цікава заготовка, яка виходить дуже смачною. Бланширований у маринаді перець, перемішаний у суміші готової гірчиці і будь-якої рослинної олії, сподобається любителям гостренького. Я використовувала гостру гірчицю, приготовлену в домашніх умовах, перець вийшов не ядрим, помірно гостреньким. Можете взяти магазинну гірчицю, маринований болгарський перець вийде більш ніжним. Зберігається такий перець у прохолодному місці досить довго - до Нового року точно, хоча така закуска «» йде «» звичайною однією з перших. З даної кількості продуктів вийде одна баночка ємністю 400 мл і трохи перцю для проби.