У моїй родині шалено люблять фарширований перець. Особливо нам до смаку перець, фарширований курячим фаршем. Ділюся рецептом і з Вами! Перець виходить надзвичайно смачним, обов'язково спробуйте!

Будучи в гостях на Західній Україні, мені довелося дуже часто їсти свинину по-тірольськи, тобто свинину, замариновану в кефірі, а потім тушковану в сковороді. Готують м'ясо з додаванням різної зелені і трав. Свинина, завдяки кефіру, виходить ще більш соковитою і ніжною. Рецепт я підглянула і привезла його додому, щоб порадувати свою сім'ю цією смачною і простою стравою.

Пропоную до домашнього чаювання спекти в духовці пиріг з дріжджового тіста з ізюмом. Пиріг виходить дуже пишним, крупнопористим, з тонкою цукровою скоринкою і ніжним м'якішем. Заміс тесту мені допомогла зробити хлібопічка, але розповім і про процес замішування вручну. Пиріг виходить великий (діаметр 28 см).

Хвіртки - маленькі пиріжки з житнього тіста з різними начинками: творогом, картоплею, ягодами тощо. Ця традиційна карельська випічка може бути різної форми: овальною, круглою, з чотирма, п'ятьма, шістьма і навіть сімома кутами. Краї пиріжків або загинають, або копіюють. Хочу поділитися рецептом хвірок з житнього борошна з сиром. Ці пиріжки можна подати і холодними, і гарячими.