Що таке буженина? Це гарне слово стосується м "яса, запеченого в духовній шафі або приготовленого іншим способом термічного опрацювання. Домашня буженина - страва споконвічно слов'янська, хоча й інші народи готують м'ясо аналогічним способом (наприклад, у Німеччині аналог буженини називається «швайнебраттен»).
Лазанья - це не просто запіканка, а одна з видатних страву італійської кухні. Його можна готувати з різними начинками, але найчастіше в складі присутній Бешамель. Цей простий соус скріплює шари, надає страві соковитість і особливий смак.
Лапша - невід'ємний інгредієнт більшості страв східної кухні. Існує безліч видів локшини, які розрізняються залежно від місця виробництва, складу і способів приготування. Китайська локшина займаємо друге місце після рису в раціоні китайців, але останнім часом цей продукт стає все більш популярним і в інших країнах. Головний компонент китайської локшини - рисове або пшеничне борошно, рідше локшину роблять з сої або бобів. Виготовляють локшину із сушеного або сирого тіста. Зазвичай її просто відварюють у киплячій воді, але іноді зустрічаються рецепти, де продукт обсмажують у фритюрі. Зварену локшину завжди можна потім обсмажити окремо або з іншими інгредієнтами. Китайську локшину додають в салати, супи, подають з м'ясом або морепродуктами. Під час сервірування локшину поливають соусами і підливками. Деякі різновиди локшини готують тільки з зважі рису у воді і їдять виключно в сирому вигляді. Локшину дуже легко готувати (час варіння не перевищує п'яти хвилин), крім того вона недорого варта, і її можна довго зберігати. Саму локшину відварюють, потім змішуємо з попередньо підготовленими овочами, грибами, морепродуктами, куркою та іншими продуктами. Страву обов'язково заправляють соєвим соусом або сумішшю декількох різних заправок.
На сході локшина є другою за поширеністю стравою після рису. З'явилася вона в Китаї, в Японію ж проникла в XIX столітті разом з мандрівним буддійським ченцем Кукао, а в XX поширилася по всьому світу.
Немає людини, яка була б байдужою до м'яса (якщо, звичайно, вона не переконаний вегетаріанець). Ми любимо м'ясо відварене, запечене, смажене, гасене. Це нескладно пояснити, адже м'ясо - це білок, який в організмі «перетворюється» на амінокислоти, необхідні кожному з нас. По суті, організм досить довго зможе функціонувати без каш, фруктів і навіть без овочів, але позбави його білків, і м'язова тканина почне розпадатися, волосся стануть тьмяними, на шкірі з'явиться висип, а органи почнуть працювати з перебоями. Отже, м'ясо - продукт необхідний, а тому ми його любимо і їмо із задоволенням. І задоволення буде ще більшим, якщо цей продукт приготувати особливим чином. Спробуйте запекти буженину в фользі. Це - споконвічно слов'янська страва, яка, втім, має чимало схожих аналогів у всьому світі.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
