З наближенням осінніх і зимових холодів буде до речі згадати про рецепти наваристих супів, які варяться з усіляких кісточок і м'ясних обрізків. Якщо взяти кісточки і обрізки від різних видів м'яса, суп буде більш наваристим і ситним. Овочевий склад може бути різним, все залежить від особистих смаків і бажань.

Овочевий суп-пюре володіє прекрасними смаковими якостями, добре насичує і зігріває. Для його приготування підходять будь-які сезонні овочі. Сьогодні пропоную приготувати суп-пюре з кабачка, моркви і цибулі.

Затируха - це смачний, ситний селянський суп. Багато хто може пам'ятати, як бабусі в селі готували його на обід. Суп готується на простій воді, додають в нього багато зажарки і яйце, що надає йому жирність і насиченість. Я хочу познайомити з рецептом супу «» Затируха «», який готується на бульйоні, тому запалювання вже не використовую. Бульйон можете використовувати будь-хто за смаком. У цьому рецепті я хотіла показати процес приготування самої затирухи, яка головна в цьому супі. Затируху попередньо оскаржую на сухій сковороді, щоб вона в супі не розварилася в кашу.

Я часто ролли з різними начинками. Ось недавно вирішила приготувати роли з ікрою летючої риби. Роли вийшли дуже ніжними, смачними і красивими. З начинкою для цих ролів можна експериментувати, приготувавши їх, наприклад, зі слабосоленою рибкою, авокадо, вершковим сиром тощо. Я як начинка для ролів з ікрою летючої риби взяла крабові палички, огірок і бринзу. Домашні роли вийшли дуже смачними. Спробуйте приготувати роли і ви не тільки здивуєте, а й порадуєте своїх рідних і близьких.