Хочу запропонувати вам відмінний рецепт салату-асорті на зиму. Цей овочевий салатик з характерним кисло-солодким смаком обов'язково припаде до смаку вам і вашим рідним. Взимку його можна подати з відвареною або смаженою картоплею, м'ясом, рибою. З даної кількості продуктів виходить 2 півлітрові баночки салату.

Бувають різні ситуації, іноді куплені шампіньйони можуть залежатися і тоді потрібно встигнути їх заморозити, або хочеться спеціально заморозити шампіньйони, щоб бути впевненою, що в твоїй морозилці є запас цих смачних грибочків, з якими можна приготувати безліч смачних страв. Щоб заморозити шампіньйони, потрібно зовсім мало часу і зусиль. При вживанні заморожених шампіньйонів їх не потрібно заздалегідь розморожувати, відправляйте їх сміливо в каструлю або сковорідку, не розморожуючи.

Сьогодні пропоную вашій увазі відмінний рецепт заготівлі злив на зиму. Для того щоб заморозити сливи без кісточок в домашніх умовах, потрібно зовсім небагато часу, а в результаті з цими замороженими фруктами ви зможете приготувати пироги, галети, кекси, варення і джеми, різноманітні соуси до м'яса або десертів, компоти, смузі, пастилу тощо. Для заморозки підійде будь-який сорт не дуже дрібних злив. Рекомендую!

Осінь - час грибного достатку. У грибний рік грибів збирається стільки, що з'їсти їх все відразу просто неможливо! Саме час подумати, як зберегти це багатство на зиму. Гриби можна сушити, маринувати, солити, можна і заморозити. Я розповім про те, як заморозити лісові гриби на зиму. Заморожувати сирі гриби я не раджу, оскільки вони втрачають свою пружність. Якщо перед заморожуванням гриби відварити, то завжди залишається багато бульйону. Я пропоную перед заморожуванням запекти нарізані гриби в духовці. Так ми отримаємо універсальну заготовку-напівфабрикат, без будь-яких добавок. Такі гриби після розморозки можна використовувати і в перших, і в других стравах, додавати їх в салати і пироги. Грибні страви виходять на смак, як зі свіжих грибів.