Кулінарія
Хочу запропонувати вашій увазі ще один спосіб закваски капусти. Раніше я квасила капусту з розсолом, але потім почула від своєї сусідки, що вона квасить капусту у власному соку, і я вирішила приготувати. Ви знаєте, виявилося дуже просто, швидко і смачно, а головне - корисно, так як капуста багата вітаміном С. Мені ще говорили, що капусту потрібно квасити тільки в жіночий день (середа, п'ятниця, субота). Кажуть, що тоді вона буде хрусткою, я в це не вірю. Але чомусь виходило так, що я квасила капусту по суботах, і у мене вона виходила дуже хрустка. Ще залежить від сорту капусти, вона повинна бути злегка приплюснута, а не кругла. Спробуйте, не пошкодуєте! У мене з одного кочану вагою, приблизно, 1 кг вийшла 1,5-літрова банка.
