Як тільки на прилавках магазинів з'являються перші свіжі огірки, ми відразу починаємо готувати з них салат. І справді, огірок, швидше за все саме той овоч, який може ідеально потоваришувати в салатиці з багатьма іншими інгредієнтами, дарує салатам свій приємний аромат і смак. Ну, ось і зараз починається саме та пора, коли вже дуже скоро свіжі огірки будуть постійними гостями на наших кухнях.

Вже не перше тисячоліття білокачанна капуста гордо несе свою «голову». Наприклад, у Стародавньому Римі капусту вважали дуже смачним даром людству, її застосовували в лікувальній якості відомі лекарі. Ви можете собі уявити, що улюблена нами всіма капуста вже тисячоліття виліковує рани, активно бореться з раком, коліками, її використовують для запобігання сп'яніння тощо. Ще за правління імператора Клавдія, в римському таємному голосуванні сенатори проголосували за те, що найсмачнішими інгредієнтами є сало і капуста.

Апетитна помаранчева або жовта м'якоть, солодкий смак і цікава структура екзотичного плоду манго підкорили сучасних кулінарів. Цей індійський плід вже міцно увійшов в наше життя не тільки як цікавий і смачний фрукт, але і в якості інгредієнта до екзотичних салатів, цікавих кремів для пирогів, смачних пудингів... А ви знаєте, що манго сприяє стимулюванню роботи головного мозку і зміцненню м'яза серця. На його батьківщині, в Індії, манго застосовують у домашній медицині.

Найпростіші продукти для салату, які продаються в будь-якому супермаркеті, це куряче філе, відварена яловичина, ковбаски, яблука, морква, огірки, мариновані овочі, майонез, олія рослинна і оливкова. Якщо їх вміло поєднувати, то в результаті ми отримаємо оригінальний смак і красивий естетичний вигляд. Чим менше в салаті інгредієнтів, тим більше ймовірності, що вони всі будуть добре доповнювати друг дружка. До того ж оригінальна заправка додасть їм соковитість і підкреслить всі їх смакові якості. Наприклад, в будь-якій країні середземномор'я, практично не можна знайти салат, в якому б поєднувалося більше п'яти-шести інгредієнтів, при цьому, в більшості випадків їх заправляють простими соусами або заправками, а то і просто - оливковою олією. Зате сир - це обов'язковий інгредієнт смачного європейського салату. Найбільш популярними сирами для салатів там вважається сир Фета, Моцарелла, ну і, звичайно, Пармезан. До речі, тертий Пармезан в Європі можна придбати в будь-якому магазині, і не витрачати вдома часу на його приготування. В результаті, будь-який салат у них виходить смачним, красивим і може спокійно замінити ситний перекус. Спробуємо приготувати салат «Ніч», який теж можна віднести до ситних і простих салатів. При цьому, дуже смачними!